機能性野菜

京都大学の研究グループと、三菱ケミカル株式会社は共同にて、代謝工学とマルチオミックス解析を活用し、養液コントロールなどによって栄養価の高い新しい機能性野菜（ホウレンソウ）の開発に成功した。