熊本製粉、スーパーフード「国産アマランサス」のパウダーを販売

熊本製粉株式会社は、世界宇宙飛行の日である2020年4月12日に、「未来の食物」と考えられている国産アマランサスを使用した焙煎粉「アマランサスローストパウダー」を数量限定で発売した。

販売サイト： https://bearsk.com/hpgen/HPB/entries/532.html

収穫前のアマランサスの花

パッケージ画像

熊本製粉では、地域に根差した総合粉体・食品素材メーカーとして、熊本県産の原料を使用した商品開発に取り組んでいます。今回のアマランサスの栽培は、2019年5月より地域活性化を目的とした合志農業活力プロジェクト*のもと行われました。

＊合志農業活力プロジェクト
熊本県合志市と民間企業が一緒につくる太陽光発電所の収益の一部を使い、合志市の基幹産業である農業を長期的・多角的に進行していくプロジェクト。

■アマランサスローストパウダーの特徴
1. 豊富な栄養素を手軽に食べられる
アマランサスには、玄米と比較すると、カルシウムは約18倍、鉄は約3.8倍、葉酸は約2.9倍の栄養が含まれており、栄養が不足しがちな妊娠・授乳期の女性や育ち盛りのお子様に嬉しい商品です。

直径1mmほどのアマランサスの種子を焙煎しパウダー化したものなので、いつもの料理に手軽に混ぜることができます。

2. 九州熊本県産
南米・ペルー原産のヒユ科植物であるアマランサスを、熊本県合志市にて限定栽培しています。2019年9月の収穫時にはアマランサスは鮮やかな花を咲かせ、栽培地一面が紅色に染まりました。

今年も既に播種が完了しており、今後はこの幻想的な風景を活用した合志市への観光客の誘致も視野に入れています。