株式会社アグリホープは、冬でも一年中、美味しいフレッシュな茶豆を食べたい、というニーズに応えるため、植物工場・水耕栽培による機能性商品「かほる茶豆」を発売する。
播種、育苗ステージでは、LEDによる人工光にて均一な苗を生産し、その後は太陽光を利用した施設栽培にて定植・収穫していく。周年生産の実現とともに、太陽光発電による自然エネルギーの地産地消も行う。
■かほる茶豆の特徴
１．香りと甘みがちがう！枝豆の最高品種、「茶豆種」
糖の含有量は、一般枝豆の2.75倍(※山形大学農学部調べ)
２．健康成分が豊富。日常的に食べて生活習慣対策に
抗酸化作用が高く活性酸素の働きを抑えるプロアントシアニジン／
肝機能を強化するアラニン／貧血予防に効果が高い葉酸等、栄養の宝庫
３．環境制御型の植物工場だから、安全で安心
４．世界初の技術が実現した、茶豆の水耕通年収穫
■開発背景
茶豆は成長が日長に左右され、露地では夏にしか収穫できない野菜で、「土耕でなければ作れない」ともいわれており、アグリホープはその固定概念に疑問を持ち、
野菜の水耕通年栽培の世界的権威である千葉大学園芸学部と、茶豆研究のパイオニア・山形大学農学部をパートナーに研究を重ねること5年。
試行錯誤をへて水耕栽培によって通年収穫できる日本初の茶豆「かほる茶豆」が誕生しました。
■株式会社アグリホープ
ウェブサイト：http://www.kahoruchamame.com/
オンラインショップ：https://kahoruchamame.shop-pro.jp/
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