矢野経済、植物由来など代替タンパク質の世界市場規模「約4,861億円:2021年」
矢野経済研究所は、国内外における代替タンパク質(植物由来肉・シーフード、昆虫タンパクなど)市場を調査した。2021年における世界市場規模は、約4861億円(メーカー出荷金額ベース)と推計している。
矢野経済研究所は、国内外における代替タンパク質(植物由来肉・シーフード、昆虫タンパクなど)市場を調査した。2021年における世界市場規模は、約4861億円(メーカー出荷金額ベース)と推計している。
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