長野県小谷村の白馬バレー、栂池高原のゲレンデまで徒歩1分のホテル「リゾートインヤマイチ」が、2018年スキーシーズンから、リニューアルオープンする。
ホテルでもあり農家でもあるオーナーが営むヤマイチは、自家栽培の新鮮野菜を使った創作フレンチのコースや、天然温泉が人気の宿です。
今回のリニューアルを機に、これまでも常連客から高い支持を集めていた自家製信州味噌、野沢菜などの加工品も、新ブランド「ヤマイチFARM」として立ち上げ、さらに収穫や仕込みなどの農業体験と宿泊をセットにした新プランもスタートします。その空間ブランディング、プロジェクト立案等を、株式会社コムデザインラボが担当しました。
■ゲレンデ徒歩1分、自家栽培野菜を使った創作フレンチと天然温泉
1949年創業の老舗ホテル「リゾートインヤマイチ」。白馬バレー・栂池高原のゲレンデまで徒歩1分という好立地で、冬はスキー客、夏は登山客で賑わっています。
ゲレンデまでのアクセスの良さに加え、農家でもあるオーナー家族が育てた野菜やお米を使ったフレンチベースの創作コース料理、山里料理の和朝食バイキング、白馬姫川温泉の天然温泉も人気を集めています。
■「農業体験×宿泊プラン」で、気軽に“農”に触れる機会を
ホテルでもあり農家でもあるヤマイチの強みを活かし、田植えや旬野菜の収穫、野沢菜漬けの仕込みなどを体験するプログラムを企画しています。
農業体験のあとは、自家栽培の野菜を使ったフレンチの創作コース料理を味わい、そのまま宿泊するという、山里の暮らしを贅沢に味わう特別なプランです。
大人数を募集して広範囲で行う大規模な収穫体験や、民泊に泊まって数日間みっちりと農業に注ぎ込む本格的な農業体験とは異なり、ひとつの家族が大切に営む低農薬農園や畑で、オーナー家族の指揮のもとで楽しく行うアットホームなワークショップ形式。
気軽に農業に触れ、参加し、その後はホテルでおもてなしを受けるという、農業ビギナーの現代人に“ちょうどいい”、気軽で楽しい農業体験プログラムです。
■ヤマイチの「農業体験×宿泊プラン」（一例）
野沢菜漬け体験…信州ならでは！野沢菜漬けを体験します。雪中キャベツ収穫体験…雪の中で育った甘いキャベツを収穫。田植え・稲刈り体験…アルプスの天然水で育つ美味しいお米づくり。
● リゾートインヤマイチ http://resort-inn-yamaichi.com/
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