40年以上続く老舗のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ亭」を運営する株式会社奥村実業社は、近年高まる安心で美味しい野菜ニーズに応えるべく、直接取引を行える「顔の見える生産者」を募集する。
【農家との直接取引開始の背景】
近年、健康ブームとともに安心できるおいしい野菜へのニーズが高まっています。これにお応えできるよう当社の店舗では、現地へ行き直接話を聞ける、「顔の見える生産者」の、国産新鮮野菜の取り扱いを増やしていこうと考えております。
また、中間マージンがなく、お客様の評価によって直接的に対価が農家へ支払われるため、自分の作った野菜が並ぶ飲食店でのお客様の喜びの声を聞けることで、農業を目指す人が続けやすい環境を創りたい、との想いから本取引拡大の募集を開始いたしました。
＜使用している野菜の例と大まかな1日の使用量など＞
白菜100玉、菊菜100束、えのき60束、しいたけ500個、人参、大根、その他旬の時期にはスナップエンドウ、菜の花、蕾菜、白ネギ、イチゴ、新玉ねぎ、れんこん、さつまいも
【募集対象】
上記すべての野菜のほかにも、ご当地の珍しい旬菜も探しています。
■しゃぶしゃぶ専門店 しゃぶ亭とは
株式会社奥村実業社が、大阪のみに6店舗を展開しております。創業40年以上を数える店舗もある老舗のしゃぶしゃぶ専門店であり、年間30万人以上のお客様にご来店いただいております。
現在、「しゃぶしゃぶ専門店 しゃぶ亭」の形態で4店舗と、バイキング形式の鍋専門店「すきしゃぶ亭バイキング」を2店舗運しております。
商号 ： 株式会社奥村実業社
代表者 ： 代表取締役 奥村 真由美
所在地 ： 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-7-2
設立 ： 1975年12月27日
事業内容： しゃぶ亭・すきしゃぶ亭バイキングの運営／音楽制作
資本金 ： 1,000万円
会社URL ： http://www.shabutei.co.jp/
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