鶏卵業界最大手のイセ食品株式会社は、グループ企業である、東日本大震災で被災した有限会社はやま農場（福島県田村市）が約8年ぶりとなる操業を再開する。
本農場は国内最大規模を誇る養鶏農場となり、若雌（卵を産む前の雌鶏）の収容羽数が100万羽、年間最大で240万羽を生産いたします。
はやま農場は、農場を福島県伊達郡川俣町山木屋地区から田村市船引町堀越地区に場所を移し、鶏舎10棟を新設いたしました。
017年11月より農場建設が進められていましたが、2019年8月8日にすべての工事が完了し、操業が再開する運びとなりました。農場の一部は2018年10月から操業を再開していますが、すべての鶏舎のフル稼働は2019年12月下旬を予定しています。
イセ食品グループでは、安心安全の卵をお届けするため、飼料設計・種鶏・孵化・育成・採卵・パッキング・配送に至るまでの全工程を自社で一貫して行う「イセ インテグレーション システム」を採用しています。
今回、操業が再開されるはやま農場は、「イセ インテグレーション システム」の中でも、ふ化した雛を育て、採卵施設へ出荷されるまでのプロセスを担当していますが、大きな特徴として、雛に抗生物質を用いずに飼育を行う点があります。
イセ食品グループでは、長年に渡る卵の研究・開発のノウハウにより、最新鋭の設備の導入だけではなく、鶏舎への徹底した飼養・衛生管理を行うことで、抗生物質を使用しなくても健康で良質な雛を飼育することが可能になりました。
雛の飼育段階から抗生物質を用いないため、雛から育った鶏から採卵される鶏卵や雛のフンなどにも抗生物質が含まれず、鶏卵の安全性はもちろん、フンを活用した農業用肥料も安全性が担保され、環境に優しい「循環型農業」にも寄与できることが期待できます。
「はやま農場」整備概要
（１） 事業期間：
第一期工事 2017（平成29）年11月27日～2018（平成30）年9月26日
第二期工事 2018（平成30）年10月3日～2019（令和元）年8月8日
（２） 整 備 地 ： 福島県田村市船引町堀越字柴平69番地5
（３） 規 模： 敷地13.8ha 施設総面積：約24,100㎡（鶏舎10棟、付帯施設他）
（４） 総事業費： 78億円
（５） 設計コンセプト：
① 防疫・衛生対策のリスクを最小限にした鶏舎構造、車両・人の導線管理を可能とする農場設計
② 抗生物質を使用しなくてもよい健康な雛の生産
③ 環境対策を考慮した仕組み・脱臭槽の完備
④ 良質な肥料の生産を可能にし、地元農家へ提供
（６） 事業内容：
雛（1日令）を導入し、はやま農場で120日間飼育の後、イセ食品グループ会社の採卵施設に出荷
＜イセ食品株式会社について＞
イセ食品株式会社は、創業1912年(明治45年)の鶏卵業界のリーディングカンパニーです。
1912年(明治45年)に富山県高岡市で、鶏の遺伝、育種改良事業に着手して以来、1932年(昭和7年)には321卵(※4)日本記録を樹立、1958年(昭和33年)と1959年(昭和34年)にはそれぞれ365卵(※4)を記録し、2年連続で世界記録を樹立するなど、日本養鶏業界において貢献してきました。
美味しさや健康はもちろんのこと、安心・安全としての食のあり方を追求し、未来への責任を果たしていくため、次世代に繋がるエコロジーへの取り組みも進めています。
※4：1羽の鶏が1年間に産む卵の数を指す。
投稿者プロフィール
