株式会社雪国まいたけでは、マイタケの繊維とマイタケに含まれるα-グルカンの機能性について、新潟薬科大学 佐藤眞治教授との共同研究の結果を発表した。
マイタケの繊維は、現在販売している機能性食品、ＭＤフラクションの製造過程で得られたものであり、便秘傾向な成人女性において良好な整腸作用を示したという。
機能性:まいたけの繊維で便秘改善
今回発表する、まいたけの新効能は、新潟薬科大学との共同研究から生み出したものです。マイタケの繊維は、現在販売している機能性食品、ＭＤフラクションの製造過程で得られたもので、便秘傾向な成人女性において良好な整腸作用を示しました。
◆ＹＭ‐１１＝マイタケ繊維、ＹＭ‐２Ａ＝マイタケα-グルカン
株式会社雪国まいたけ会社概要
社名：株式会社雪国まいたけ（ＹＵＫＩＧＵＮＩ ＭＡＩＴＡＫＥ ＣＯ．，ＬＴＤ．）
代表者名：代表取締役社長 大平喜信
本社所在地：〒９４９−６６９５ 新潟県南魚沼市余川８９番地
上場取引所：東京証券取引所第２部（コード番号１３７８）
創業年月：１９８２年２月
設立年月：１９８３年７月
事業内容：まいたけ、えりんぎ、ぶなしめじ、きのこの加工食品の製造販売及びもやし、カット野菜等の販売
資本金：１６億５２１万円
売上高：連結２６０億４２百万円、単体２４３億８９百万円（２０１１年４月１日〜２０１２年３月３１日）
従業員数：１０１１名（他、臨時従業員６３２名）２０１２年３月末現在
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