岐阜県飛騨市古川町の酒蔵・有限会社渡辺酒造店は、新商品「コディーズSAKE」を8月9日より数量限定で国内販売する。
当社で12年間酒造りを学んだ元祖アメリカ人蔵人「ブレイルズフォード・ダリル・コディ」が開発したアメリカ専用の日本酒3種類は、蔵人コディ本人がデザインしたラベルで、自ら仕込み、アメリカ人好みのフルーティーな風味に仕上がっている、という。
■開発背景
コディは自分が造った日本酒を故郷アメリカの人々に飲んでいただきたいと度々海外での催事に出展し好評を得ていました。そして回を重ねる毎にその想いも膨らみ「いつか自分が造った日本酒をアメリカ大統領に飲んでいただきたい」という大きな野望へと変わりました。
そしてコディ自ら、社長、専務に直談判し、アメリカ人好みの味とラベルデザインの日本酒開発許可までこぎつけました。度重なる調査の末、アメリカ人好みの日本酒は「フルーティーな味わい」と「ラベルデザインの良さ」とコディは語ります。アメリカでは漢字と忍者の人気があるため、その両方を活かしたラベルデザインに仕上げております。
コディーズSAKE ホームページ(英語版)はこちら
https://sakehourai.com/
■ブレイルズフォード・コディのご紹介
～日本酒から世界酒へ～
ブレイルズフォード・コディはアメリカ ユタ州の出身。2006年に日本で初のアメリカ人蔵人となる。現在日本に2人しかいないアメリカ人蔵人のうちの1人。
「酒造りの毎日の中で学んだことは、一人の努力ではなく酒造りに打ち込む個々が集まりそれぞれの技術が集結して素晴らしい酒が完成する酒造りの奥深さでした」と語る。アメリカのみならず海外に日本酒や飛騨地域の素晴らしさを伝える伝道師として活躍している。
■商品基本情報
商品名 ：Cody’s Sake Junmai Daiginjo
分類 ：純米大吟醸
精米歩合 ：45％
アルコール分：15％
使用米 ：山田錦
内容量 ：720ML
受賞歴 ：2016年 全米日本酒鑑評会 金賞
小売価格 ：3,000円(税抜)
＜特徴＞
芳醇な南国フルーツやパッションフルーツ、バナナ、メロンのような深いコクのある香りを含む透き通った色はファンをひきつけてやまない1本です。上品で細やかな落ち着きのある味わいです。ワインを使った貝料理や蠣、魚介と蒸し野菜のサラダなどにもよく合います。
商品名 ：Cody’s Sake Junmai Ginjo
分類 ：純米吟醸
精米歩合 ：55％
アルコール分：15％
使用米 ：ひだほまれ
内容量 ：720ML
受賞歴 ：Los Angeles International Wine Competition
2017金賞＆ベスト・オブ・クラス
小売価格 ：2,000円(税抜)
＜特徴＞
芳醇な南国フルーツやパッションフルーツ、バナナ、メロンのような深いコクのある香りを含む透き通った色はファンをひきつけてやまない1本です。上品で細やかな落ち着きのある味わいです。ワインを使った貝料理や蠣、魚介と蒸し野菜のサラダなどにもよく合います。
商品名 ：Ninja Junmai-shu
分類 ：純米酒
精米歩合 ：60％
アルコール分：15％
使用米 ：ひだほまれ
内容量 ：720ML
小売価格 ：1,500円(税抜)
＜特徴＞
アメリカで人気のある漢字と忍者を活かし、酒という文字とともに手裏剣をデザインに取り入れています。また裏ラベルのビン側にも忍者をデザインし、まるで忍者が戦っているような遊び心が好きなアメリカ人に好まれるデザインとなっている。味わいは、忍者のような切れ味抜群な辛口、軽快なのど越しです。
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