オイシックス、栄養豊富スーパーフードのケールを活用した期間限定ラーメンメニューを販売

 オイシックス株式会社は、2年連続ミシュランに選ばれた人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボして、水耕栽培によるオイシックスのケール「かがやケール」を活用したラーメンメニュー「ソラへかがやケール」を1月14日~1月23日の期間限定、1日15食限定でソラノイロ本店で発売する。
オイシックス、栄養豊富スーパーフードのケールを活用した期間限定ラーメンメニューを販売

ケールは、別名「葉野菜の女王」と呼ばれるほど栄養価が豊富な食材
カルシウムやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれており、特にβ-カロテンは同じアブラナ科のキャベツの約60倍。

美容効果がある“抗酸化作用”の高いβ-カロテンを豊富に含んでいる事で“食べる美容液“との異名も持ち、海外セレブをはじめ、現在アメリカで大ブーム、2016年日本でもブームが来るのでないかと言われるスーパーフードです。

 今回、ソラノイロとコラボした「ソラへかがやケール」は、オイシックスのケール「かがやケール」を具材にもスープにもふんだんに活用した、栄養価満点の一杯。

スープは、野菜と魚介だしの優しい淡麗スープに、苦味・えぐみが少ないオイシックスのケール「かがやケール」をペーストにして組み合わせ、具材には、生のケールやトマト、キャベツのマリネなど見た目にも鮮やかな野菜中心の具材を合わせました。

“苦い・まずい”はもう古い!
青汁だけじゃもったいない!食べやすくアレンジしやすい、国産ケール「かがやケール」

オイシックス、栄養豊富スーパーフードのケールを活用した期間限定ラーメンメニューを販売
8月末からオイシックスで発売をスタートした国産ケール「かがやケール」。
ケールは青汁の原料としても知られ、“苦い・まずい”のイメージが強いですが、「かがやケール」は、えぐみが少ない品種、かつ水耕栽培なので、葉が柔らかく、生のサラダとしてもそのまま美味しく召し上がれます。

油との相性も良いので、炒め物にももちろん、幅広い料理で活用でき、より栄養価高くお料理をお楽しみ頂けます。

現在は、販売サイトOisix(http://www.oisix.com/)でのみ販売している「かがやケール」を、多くの方に体感して頂きたいという想いから、今回、日本で初めて麺・スープ・トッピング全てに野菜を使ったベジソバなどを開発した人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボして、ケールラーメンの開発をいたしました。

<販売概要>
□商品名:「ソラへかがやケール」
□販売期間:1月14日(木)~1月23日(土)
□販売個数:15杯/1日 ※ランチタイム、ディナータイムの合計販売個数です
□金額:1000円(税込)
□対象店舗:ソラノイロ 本店 (Japanese soup noodle free style)
(東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B)

<商品概要>
□商品名:おいしく食べてキレイをサポート「かがやケール」
□金額:380円(税抜)/1袋(70 g)
□URL: https://www.oisix.com/sc/kale
※ケール活用レシピを上記の特別ページで公開しております。ぜひご参照ください。

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植物工場・農業ビジネス編集部

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