浜松市では「デジタル・スマートシティ浜松」の実現に向けた取組の一環として「Hamamatsu ORI-Project」(ORI Open Regional Innovation)を実施しており、令和３年度の採択プロジェクトの１つである「キッチンカーを活用した市民参加型６次化実証プロジェクト」が本格稼働した。
■実施主体
Yui support株式会社（本プロジェクトの提案者）
https://yuisupport.net/
■実施時期
令和3年12月11日（土）～令和4年2月下旬（予定）
※先行キャンペーンとしてキッチンカー出店を令和3年10月に実施済
■実施概要
１、キッチンカーで浜松市内各地に行き、地元農産物や、農産物を利用した食品の提供を行いながら、IoT連携により、Webサイトの地図上にキッチンカーの出店箇所、営業時間、メニュー等の情報をリアルタイムで表示する仕組みを構築
２、人流データを活用し、キッチンカーの出店計画やターゲット層にあった商品展開等を検討
３、浜松市内の農園と連携したリモート農業体験（トラックの荷台内をスクリーンとして活用し、農園の様子をリアルタイムで投影）の機能検証をあわせて実施
※本取組で使用する機材や車両は、株式会社ドコモCS東海（Hamamatsu ORI-Project協力スポンサー）及び株式会社トレードトラストから提供を受けています。
■実施目的
１、一次産業の関係人口が増加する仕組みづくりによる地産地消の促進
２、地元農産物の販売場所のリアルタイムの見える化による食品ロス削減や、農作物の魅力向上の効果検証
３、農業生産者と消費者を結びつけるインフラとしてのキッチンカーの機能検証
■協力企業・団体等
＜機材提供＞
◆株式会社トレードトラスト https://www.tradetrust.co.jp/index.html
◆株式会社ドコモCS東海 http://www.docomo-cs-tokai.co.jp/index.html
＜キッチンカー出店者＞※今後追加予定
◆Happiness Kitchen Loco Pelli https://www.instagram.com/happiness_kitchen_loco_pelli/
＜キッチンカー出店先＞※今後追加予定
◆浜名湖 ぬくもりの森 https://www.nukumori.jp/
＜リモート農業体験協力＞
◆結苺ハウス https://www.youtube.com/watch?v=Gpv0wF0Ee1Y
◆足立農園 https://famitree.jp/farms/1
◆おひさまおじさん https://www.tabechoku.com/producers/20422
＜農業生産者＞
https://yuishizuoka.com/project?genre=farmer
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