モスフードサービス、旬菜料理と国産ワインが楽しめるレストランをオープン

モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスの１００％出資子会社、株式会社モスダイニングは、２０１４年１１月２０日、四季の旬菜料理と国産ワインが楽しめるレストラン「あえん目白店」を、同日にオープンする商業施設「トラッド目白」内に新規出店します。

「あえん目白店」は、“里山の恵み”をキーワードに、全国３，４００軒以上の協力農家のネットワークをもつモスバーガーグループの強みを活かして仕入れたこだわり野菜を使い、素朴な味わいや雰囲気、そして季節の移り変わりを、四季の旬菜料理を通してお楽しみ頂けるレストランです。また、ワインは日本の料理との相性を考え、国産ワインに限定しました。全国各地で仕入れた希少ワインも随時数量限定でご用意します。

料理のコンセプトは「野菜と豚とわっぱめし」です。旬の野菜そのものの味わいを活かした「旬野菜まず一品」に代表される旬菜料理や、栃木県産桜山豚（オウシャントン）の上品な旨みを存分に楽しめる「豚しゃぶ」などの豚肉料理、千葉県産のコシヒカリ玄米を使った、あえんオリジナルの「玄米わっぱめし」を中心にご用意します。