ナショナル ジオグラフィック「食材の科学 菜食とスーパーフードの魅力再発見」の発行

 日経ナショナル ジオグラフィック社では米National Geographic誌の好評ムック「Special Issue」を「ナショナル ジオグラフィック別冊」としてシリーズ化し、その第二弾として『食材の科学 菜食とスーパーフードの魅力再発見』を12月12日に発行した。

本書は、米国でブームの野菜や果物中心のヘルシーな食生活をカラフルな写真とともに紹介します。野菜、果物、ナッツ、種などの食材の魅力と調理のヒントも掲載。米国のテレビ番組で人気の女性栄養学者、P. K. ニュービー博士も「おいしさと健康を両立するための知識が本書には詰まっている」と絶賛しています。堅苦しい栄養学の本ではなく、新しいライフスタイルのためのおしゃれな料理本です。
ナショナル ジオグラフィック「食材の科学 菜食とスーパーフードの魅力再発見」の発行

食材の科学 菜食とスーパーフードの魅力再発見
2016年12月12日発行/定価 1,400円+税
サイズ:天地283mm×左右195mm/116ページ/ソフトカバー/オールカラー
日経ナショナル ジオグラフィック社

【主な内容】
1.野菜 食べれば食べるほど健康に
 免疫システムを活性化して健康を手に入れよう。
2.果物 神々の食べ物
 血圧を下げ、心臓血管の障害や心臓発作のリスクを減らしてくれる。 
3.ナッツと種 料理にも活躍する“おやつ”
 豊富なタンパク質、不飽和脂肪酸が、ヘルシーな減量作戦の味方に。
4.マメ類 植物性タンパク質の力
 植物性タンパク質、食物繊維。マメ類で病気を予防
5.全粒穀物 生命の糧
 滋養豊な穀物でパワーアップ。生活習慣病を予防する。

【ポイント】
■米国のテレビ番組で人気の女性栄養学者、P. K. ニュービー博士も絶賛!
 おいしさと健康を両立する知識が満載!
■米国でブームの野菜や果物中心のヘルシーな食生活をカラフルな写真とともに紹介!
■健康的な食生活は簡単! 新しいライフスタイルのための料理本!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
植物工場・農業ビジネス編集部

植物工場・農業ビジネス編集部

投稿者プロフィール

植物工場・農業分野を中心に環境制御技術に関する最新動向ニュースを配信しております。

この著者の最新の記事

関連記事

大和ハウス工業 アグリキューブ 植物工場バナー
次世代農業EXPO 植物工場バナー
植物工場ビジネス・セミナー講義バナー

過去のピックアップ記事

  1. 水不足のカリフォルニア州にて新たな都市型CSA農業モデルを実践。水耕栽培・アクアポニクスによる新技術導入
     昨年(2015年)の米国・カリフォルニア州における水不足は深刻な状況であった。同州では水不足の状態…
  2. 太陽光型植物工場でも周年栽培へ 新たな四季成り品種を開発
     美味しい一季成りイチゴの周年栽培を目指し、多くの企業が完全人工光型植物工場によるイチゴの生産事業に…
  3. サラダコスモ、工場生産スプラウト・もやし商品が水耕栽培で全国初の有機認証を取得
     工場生産によるスプラウト・発芽野菜メーカーのサラダコスモでは、オーガニック緑豆もやしとオーガニック…
  4. 国際宇宙ステーション内の植物工場にてレタスを初めて試食
     国際宇宙ステーション(ISS)に滞在している米航空宇宙局(NASA)の宇宙飛行士が、機内の植物工場…
  5. 台湾・植物工場の市場規模と参入事例調査 2015【調査報告レポート】
    一般社団法人イノプレックスでは、2013年から毎年開催されている台湾の植物工場展示会(Photoni…
  6. グーグルが農業ビッグデータ解析ベンチャーに18億円の投資
     テクノロジーベンチャーに投資を行っているグーグル・ベンチャーは、農業ビッグデータ解析サービスを提供…
  7. スプレッドがアフリカ地域への植物工場システム導入の可能性を検討
     完全人工光型植物工場を運営するスプレッドは、京都府亀岡市に国内最大規模の植物工場を稼働させているが…
  8. 韓国ソウル市の「地産地消型クッキング講座」。屋上ファームと料理教室の融合サービス
    都市部住民をターゲットに「ルッコラ」をテーマにした屋上キッチン教室を開催  ソウルの広興倉駅の近く…
  9. ベトナムの不動産開発ビン・グループ、有機露地栽培・植物工場など高品質野菜の生産へ
     ベトナムの不動産開発大手のビン・グループは、子会社(ビン・エコ)を設立し、有機栽培や植物工場などの…
  10. 2013年度は農業法人の休廃業・解散が拡大 電力高騰や後継者問題も
     帝国データバンクは、2006年度から2013年度の間で、農業法人の休廃業・解散動向に関する調査を実…
150629_英語ページバナー ログインページ(無料会員登録)_topside.logo
無料相談(経営相談・新規事業)バナー
151226 プレス募集バナー PR記事バナー 人材募集バナー

注目記事

  1. 1日1万株の国内最大級の植物工場 「柏の葉スマートシティ」にて本格稼働
     株式会社みらいと三井不動産株式会社は「柏の葉スマートシティ」において国内最大級の植物工場「柏の葉 …
  2. 台湾「国際果実・野菜見本市」展示会、植物工場プラントメーカーからアクアポニックまで幅広く出展
     前回の紹介記事の通り、台湾のマイ・エグジビション株式会社は、2016年11月10日~11月12日ま…
  3. 米国企業によるカスタマイズされた高度な生産技術支援サービスが展開
     アグリビジネスがハイテク化するにつれて、近年では単なる生産性の向上を追及するだけでなく、環境負荷・…
  4. パナソニックエコ、施設園芸・低コスト型植物工場をターゲットに局所環境制御技術を導入
     パナソニックエコソリューションズ社は、農産物の生産効率向上と生産者負担の軽減を図る「アグリ・エンジ…
ページ上部へ戻る