株式会社ローソンが、青森県立柏木農業高等学校の生徒たちと共同開発した青森県産食材使用のスイーツ「柏農 カシフォン」（税込１５０円）を１０月２７日（木）より順次、東北６県のローソン店舗で発売する。
※青森県以外では「カシスシフォンケーキ」の商品名で１１月１日（火）に発売。
青森県は日本一のカシス生産地で、柏木農業高等学校は学校でもカシスを栽培している。今回の商品は、生活科学科２年の生徒８名が「青森県産カシスをもっと広めたい」との思いを込めて、ローソン東北商品部と共同開発したデザートだ。
青森県産カシスと牛乳入りのホイップクリームにカシスジャムをのせ、青森県産米粉使用のふんわりとしたシフォン生地でサンド。「よりヘルシーな商品にしたい」という生徒の意見をもとに、スポンジ生地より油脂の使用量が少なくできるシフォン生地にし、砂糖の使用量も最小限に抑えた。
※商品の売上の一部は、東日本大震災で被災された高校生、大学生を支援するローソンの奨学金制度「夢を応援基金」に寄付される。
ローソンは青森県と包括連携協定を締結し、青少年の育成や地産地消の推進を中心に地域の活性化に取り組んでいる。２０１４年から柏木農業高等学校の生徒と商品の共同開発を実施しており、２０１４年には「柏農のハヤシパン」を、２０１５年には「柏農もりもり弁当」を青森県内のローソン店舗で発売した。今年は初めて県外のローソンでも発売する。
投稿者プロフィール
