京阪ホールディングス株式会社は、健康的で美しくクオリティの高い生活を実現し、循環型社会に寄与するライフスタイル「BIOSTYLE」コンセプトを具現化する複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」について、開業時期が2019年12月に決定した。
当施設では、環境に優しい建物を実現する国際的なグリーンビルディングであることを示すLEED認証、ウェルネスに関する「WELL Building Standard (R)」認証(WELL認証)の取得を進めています。
取得した場合、WELL認証はホテルとして世界初となります。これらの活動を通じてSDGsの達成に貢献し、社会と調和した持続的な成長を目指します。
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また、独自のブランド及び商品を開発する製造小売業(SPA事業)への参入や、3階部分で隣接する高島屋・京都店との接続を行うなど、周辺の商業施設との連携を図りつつ、次世代に残る柱となる事業を育成する新たなチャレンジにも取り組みます。
■デザインテーマ
自然を感じ、自然に感謝し、ワクワクするデザイン“WONDER OF NATURE”
食べる、泊まる、癒される、アート、音楽。それぞれの体験で自然にあふれる歓びと、京都が持つ自然への憧憬や営みなどのエッセンスを加えたデザインです。
コンセプトを各フロアで表現し、従来にはない、新たな食、宿泊、美容、体験を京都の地から発信します。
ESGに向けた取り組み
ESG(環境・社会・ガバナンス)に配慮した経営が企業の長期的な成長に重要という考えが世界的に広まる中、心身の健康や豊かな生活などを積極的に実現・発展させる活動概念である「ウェルネス」は、健康経営の観点から持続可能な社会の実現に向けた企業の取り組みのひとつとして注目を集めています。
当施設では、国際的なグリーンビルディングであることを示すLEED認証(※1)、ウェルネスに関する「WELL Building Standard (R)」認証(※2)の取得を進めており、取得した場合、WELL認証に関してはホテルとして世界初となります。
また、郊外の小規模生産者とのコミュニケーションや収穫体験のアクティビティなど「アンダーツーリズム」型の企画を提案。
京都市内に集中する観光客の分散化も図るとともに、小規模ながら無農薬や減農薬などこだわりを持って野菜等の生産を行う生産者の農産物、京都ならではの工芸品などを販売。
地元の小規模生産者、作家や職人にスポットライトをあてるとともに、安定的な販路を提供することで、小規模農業の支援、地域社会への貢献に取り組みます。
※1 LEED(Leadership in Energy and Environmental Design)
省エネで環境負荷が少ないなど総合的に環境性能の高い建築物「グリーンビルディング(環境配慮建築)」の普及をめざすUSGBC(非営利団体・米国グリーンビルディング協会)が開発した建物環境性能認証制度。
同制度は、グリーンビルディングの持つ環境性能を第三者として格付けし認証するもので、167ヵ国で41,000件以上が認証を受けている(2018年12月31日現在)。
※2 WELL Building Standard(WELL認証)
米国のDELOS 社により創設された認証制度。建物内で暮らし、働く居住者の健康・快適性に焦点を当てた世界初の建物・室内環境評価システムであり、特に居住者の身体に関わる評価ポイントについては、環境工学の観点のみならず医学の見地からも検証が加えられている。
空気、水、食物、光、フィットネス、快適性、こころの7 領域で建物・室内環境を評価し、必須項目、オプション項目で獲得したポイント数のレベルに応じてプラチナ、ゴールド、シルバーの認証が付与される。
2014年の認証開始以降、米国を中心に世界50ヵ国で認証登録件数が拡大している。
製造小売業への参入
独自のブランド及び商品を開発すべく、製造小売業(SPA事業)に参入します。「美容」分野において、自社の里山で育てた植物の根や葉を用い、水を使わずにエキスを抽出するなどの独自性と競争力を併せ持つ、スキンケアを中心としたコスメを主力商品とします。
また、シェフがプロデュースしたカレーなどの食に関する製品についても計画。当施設に加えて、自ら構築するWEBサイト(EC)を中心に展開し、将来的にはポップアップストアを兼ねた小型店舗での展開も予定しています。
1F GOOD NATURE MARKET
マーケット、レストランの2つのゾーンにて構成します。
マーケットゾーンでは、京阪グループの「ビオ・マルシェ」のオーガニック商品や、地元京都で育まれた健康にも地球にも優しい食品などを販売します。また中央のマルシェキッチンでは、素材の力を最大限に引き出す調理法の提案やテイクアウトメニューの提供をいたします。
レストランゾーンは、世界潮流の独創的なエッセンスと、日本や京都の文化からの影響を融合したスタイルのカジュアルダイニングを展開し、シェフズキッチン、テーブル席、個室など(約90席)で、幅広い利用シーンに対応します。
マーケットゾーンとレストランゾーンの中央には、テイスティングバーやテイクアウトメニュー、自然派ワインを楽しんでいただけるイートインコーナーを設けます。
＜ゾーンのポイント＞
・話題の店舗を手掛けるトランジットジェネラルオフィスがレストランをプロデュース
・シェフのアイデアをベースに、素材の旨味を引き出した独自開発の食料品を販売
・天然素材の色彩と香りを大切にしたオリジナルスイーツを開発
施設概要
名 称：GOOD NATURE STATION(グッド ネイチャー ステーション)
所 在 地：〒600-8022 京都市下京区河原町通四条下ル稲荷町
アクセス：京阪電車・祇園四条駅より徒歩5分、阪急電鉄・河原町駅より徒歩2分
階 数：1F／GOOD NATURE MARKET
2F／GOOD NATURE GASTRONOMY
3F／GOOD NATURE STUDIO
4F～9F／GOOD NATURE HOTEL
延床面積：27,628 平方メートル
客 室：4階～9階 141室
備 考：3階部分で高島屋 京都店と接続
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