藻類スピルリナの工場的生産・販売のタベルモ、コールドプレスジュースショップとコラボ商品にて全国展開

 藻類スピルリナの工場的生産と生のフレッシュ素材の販売を行う株式会社タベルモでは、同社が販売するスーパーフードの王様「スピルリナ」を新鮮なまま急速冷凍した「タベルモ(生スピルリナ)」が、日本初のコールドプレスジュース専門店「SUNSHINE JUICE」などの商品に導入された。

コールドプレスジュースは、野菜や果物を低速圧搾方式で絞るため素材に熱が加わることがなく、栄養素を丸ごと摂取できることから注目を集めている。同社の商品である「タベルモ(生スピルリナ)」は、従来は乾燥させ粉末化した状態で販売されていたスピルリナを、生きたまま急速冷凍した商品。
藻類スピルリナの工場的生産・販売のタベルモ、コールドプレスジュースショップとコラボ商品にて全国展開
乾燥させていない分、豊富な栄養素を丸ごと摂取できることから、コールドプレスジュースの考え方と合致し、コールドプレスジュースショップ、スムージーショップ、素材にこだわる健康志向のカフェなど全国主要都市の約40店舗に導入している。

 その他、2015年5月にインターネット上での販売を開始し、同年11月に青山ファーマーズマーケットにて対面販売を開始。2016年4月の土日(16・17日除く)には、青山ファーマーズマーケットにてMellow Juice Barとのコラボによるタベルモジュース3種の販売を予定している、という。

■タベルモの導入店舗紹介
<SUNSHINE JUICE>
商品名/価格:
Gnarly Greenコールドプレスジュース
 Mini 1,080円(税別)/Regular 1,280円(税別)
店舗所在地 : 恵比寿、新橋、渋谷、六本木、自由が丘
URL     : http://sunshinejuice.jp/

<ELLE cafe>
導入形態/価格:
・各種コールドプレスジュースへのアドオン 100円(税別)
・クレンズプログラム
 6本中1本(#2)がタベルモ入り(要予約) 7,800円(税別)
・キヌアのクレンズサラダ ~生スピルリナドレッシング~
 R 600円/S 430円(税別)
店舗所在地  : 六本木ヒルズ、博多阪急
URL      : http://ellecafe.jp/

<JUICERY by Cosme Kitchen>
メニュー名/価格: CLEANSE SALADコールドプレスジュース
          tall 680円(税別)/Bottle 1,360円(税別)
店舗所在地   : 札幌ステラプレイス、代官山、
          玉川高島屋(S・C W&E併設)、渋谷ヒカリエ ShinQs、
          ルミネ池袋、グランツリー武蔵小杉、名古屋PARCO、
          天王寺ミオプラザ、心斎橋 OPA
URL       : http://juicery.jp/

<銀座ローライフカフェ>
導入形態/価格: スピルリナ(体調改善)セット【Set menu】¥2,000(税別)
― スピルリナのコールドプレスジュース
― グリーンサラダ ~スピルリナドレッシング
― スピルリナグリーンラップサラダ
― スピルリナローチーズケーキ
※ラップサラダ以外は、タベルモを使用
店舗所在地  : 銀座一丁目
URL      : http://r.gnavi.co.jp/c5zac1aj0000/

■タベルモとは
35億年前に地球上に誕生した最古の植物「スピルリナ」は、60種類以上の豊富な栄養素を持つ食材であり、アフリカでは古くから「貴重な食料源」として、近年アメリカや日本では「スーパーフードの王様」として広く知られています。

タベルモは、静岡県掛川市にて栽培したスピルリナを、乾燥させることなく新鮮なまま独自の技術で急速冷凍した「生」スピルリナ。驚くほどの濃い緑色をしている反面、味と匂いがありません。「生」ゆえに、スピルリナの豊富な栄養を丸ごと摂ることができるタベルモは、日々の食生活に取り入れることで身体の栄養状態を底上げし、健康な身体の土台づくりに一役買う食材です。

<「タベルモ」の特長>
1.色と栄養の濃さ
緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンやクロロフィルに加えて、「フィコシアニン」という青色色素を含むため、驚くほどの濃い緑色をしているスピルリナ。タベルモは乾燥させていない「生」の状態なので、それらの色素の量は乾燥品の約1.4倍。ビタミンの総量も乾燥品の約1.4倍。ミネラルは約1.2倍。必須脂肪酸であるγ-リノレン酸は約2.5倍含まれています。

2.味と匂いの薄さ
「生」のスピルリナであるタベルモは、色の濃さに反して味と匂いがほとんどしません。色々な味に馴染むので、ジュースやヨーグルトと混ぜて美味しくいただけます。

3.国産・無添加・無農薬
静岡県掛川市にて、ミネラルを豊富に含んだ地下水を使用し、無農薬で栽培したスピルリナ。新鮮なまま添加物を一切加えることなく冷凍したタベルモは、皆様に安心して食べていただけます。

【会社概要】
光合成効率が高く栄養効率が良い藻スピルリナを、栄養摂取の観点で最も最適と考えうる「生」の状態で商品化。生スピルリナを「タベルモ」としてブランド展開し、タベルモを人々の生活に浸透させることを通じて持続可能な社会をつくることを目指す。

会社名 : 株式会社タベルモ
      ※株式会社タベルモは、ちとせグループの一員です。
      ちとせグループポータルサイト http://www.chitose-bio.com/jp/
代表者名: 代表取締役 佐々木 俊弥
設立  : 2014年7月25日
事業内容: タベルモ(生スピルリナ)の販売・普及促進・技術開発
拠点  : 〒213-0012 神奈川県川崎市高津区坂戸3-2-1
      かながわサイエンスパーク東棟511
URL   : http://www.tavelmout.jp

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
植物工場・農業ビジネス編集部

植物工場・農業ビジネス編集部

投稿者プロフィール

植物工場・農業分野を中心に環境制御技術に関する最新動向ニュースを配信しております。

この著者の最新の記事

関連記事

大和ハウス工業 アグリキューブ 植物工場バナー
次世代農業EXPO 植物工場バナー
昭和電工 植物工場 バナー
植物工場設備販売(人工光型)_バナー

過去のピックアップ記事

  1. ライアソン大学による都市型・屋上ファームが1周年の収穫祭を開催
     カナダのトロントにあるライアソン大学の屋上ファームでは、1周年の収穫祭と農場ツアーが実施された。同…
  2. 1万カ所以上もあるキューバの有機都市型農業、大きなビジネスチャンスとして狙う米国の農業資材メーカー
     キューバと米国による国交正常化に関する交渉開始のニュースが広がっている中で農業ビジネスにおける交流…
  3. DIC子会社が米国に藻類(スピルリナ)培養プラントを建設、天然由来の青色着色料トップメーカーへ
     印刷インキで世界トップシェアのDIC株式会社(DIC)の子会社である、アースライズニュートリショナ…
  4. 完全人工光型植物工場「東芝クリーンルームファーム横須賀」での生産開始
     東芝は、神奈川県横須賀市に所有する遊休施設を利用し、無菌状態の野菜を作る植物工場「東芝クリーンルー…
  5. 世界の種苗各社 新品種の利用交渉を迅速化する共有プラットフォームを設立
     品種改良によって生まれた新品種を、どのように扱うかという議論は、ここ数年、特にヨーロッパで盛んにな…
  6. グーグルが農業ビッグデータ解析ベンチャーに18億円の投資
     テクノロジーベンチャーに投資を行っているグーグル・ベンチャーは、農業ビッグデータ解析サービスを提供…
  7. 中国山東省における近代化されたキノコ植物工場
     中国・山東省高密市に位置する恵和きのこ産業園は、青島農業大学の研究者が開発した技術を活用し、中央と…
  8. UAE初・最新の太陽光利用型植物工場ベンチャー。来年夏にトマトを初収穫
     シリコンバレーを拠点に投資活動を行っていたSky Kurtz氏が中東UAEにベンチャー企業「ピュア…
  9. ファミマのサンドイッチ・サラダ、植物工場野菜への試験的な変更
     株式会社ファミリーマートでは、国内の植物工場で栽培された野菜を、サンドイッチやサラダなどの中食商品…
  10. 台湾における植物工場の市場概要と現状分析(2)
    1.台湾における植物工場の市場概要と現状分析(2) 太陽光型の研究開発も加速。フルーツトマト市場も…
150629_英語ページバナー ログインページ(無料会員登録)_topside.logo
無料相談(経営相談・新規事業)バナー
151226 プレス募集バナー PR記事バナー 人材募集バナー

注目記事

  1. 植物工場による静岡県内最大の高糖度トマトの施設園芸拠点へ
     静岡県や小山町、生産者ら17団体でつくる「富士小山次世代施設園芸推進コンソーシアム」 は5月下旬か…
  2. 日本マイクロソフトの社員食堂が日本野菜ソムリエ協会認定、植物工場野菜の販売も
     日本マイクロソフト株式会社と、社員食堂「One Microsoft Café」を受託運営しているエ…
  3. ベトナム・ホーチミン市が農業の近代化プランを発表。2020年までに農家平均所得を32万円以上へ
     ここ5年間でベトナム・ホーチミン市における農業は大きく変化している。ホーチミン市は現在、24の行政…
  4. アサガオから花の寿命を調節する遺伝子を発見、切り花の長期保存技術への応用も
     鹿児島大と農業・食品産業技術総合研究機構花き研究所(茨城県つくば市)の研究グループは7月1日、アサ…
ページ上部へ戻る