藻類スピルリナの工場的生産・販売のタベルモ、コールドプレスジュースショップとコラボ商品にて全国展開

 藻類スピルリナの工場的生産と生のフレッシュ素材の販売を行う株式会社タベルモでは、同社が販売するスーパーフードの王様「スピルリナ」を新鮮なまま急速冷凍した「タベルモ(生スピルリナ)」が、日本初のコールドプレスジュース専門店「SUNSHINE JUICE」などの商品に導入された。

コールドプレスジュースは、野菜や果物を低速圧搾方式で絞るため素材に熱が加わることがなく、栄養素を丸ごと摂取できることから注目を集めている。同社の商品である「タベルモ(生スピルリナ)」は、従来は乾燥させ粉末化した状態で販売されていたスピルリナを、生きたまま急速冷凍した商品。
藻類スピルリナの工場的生産・販売のタベルモ、コールドプレスジュースショップとコラボ商品にて全国展開
乾燥させていない分、豊富な栄養素を丸ごと摂取できることから、コールドプレスジュースの考え方と合致し、コールドプレスジュースショップ、スムージーショップ、素材にこだわる健康志向のカフェなど全国主要都市の約40店舗に導入している。

 その他、2015年5月にインターネット上での販売を開始し、同年11月に青山ファーマーズマーケットにて対面販売を開始。2016年4月の土日(16・17日除く)には、青山ファーマーズマーケットにてMellow Juice Barとのコラボによるタベルモジュース3種の販売を予定している、という。

■タベルモの導入店舗紹介
<SUNSHINE JUICE>
商品名/価格:
Gnarly Greenコールドプレスジュース
 Mini 1,080円(税別)/Regular 1,280円(税別)
店舗所在地 : 恵比寿、新橋、渋谷、六本木、自由が丘
URL     : http://sunshinejuice.jp/

<ELLE cafe>
導入形態/価格:
・各種コールドプレスジュースへのアドオン 100円(税別)
・クレンズプログラム
 6本中1本(#2)がタベルモ入り(要予約) 7,800円(税別)
・キヌアのクレンズサラダ ~生スピルリナドレッシング~
 R 600円/S 430円(税別)
店舗所在地  : 六本木ヒルズ、博多阪急
URL      : http://ellecafe.jp/

<JUICERY by Cosme Kitchen>
メニュー名/価格: CLEANSE SALADコールドプレスジュース
          tall 680円(税別)/Bottle 1,360円(税別)
店舗所在地   : 札幌ステラプレイス、代官山、
          玉川高島屋(S・C W&E併設)、渋谷ヒカリエ ShinQs、
          ルミネ池袋、グランツリー武蔵小杉、名古屋PARCO、
          天王寺ミオプラザ、心斎橋 OPA
URL       : http://juicery.jp/

<銀座ローライフカフェ>
導入形態/価格: スピルリナ(体調改善)セット【Set menu】¥2,000(税別)
― スピルリナのコールドプレスジュース
― グリーンサラダ ~スピルリナドレッシング
― スピルリナグリーンラップサラダ
― スピルリナローチーズケーキ
※ラップサラダ以外は、タベルモを使用
店舗所在地  : 銀座一丁目
URL      : http://r.gnavi.co.jp/c5zac1aj0000/

■タベルモとは
35億年前に地球上に誕生した最古の植物「スピルリナ」は、60種類以上の豊富な栄養素を持つ食材であり、アフリカでは古くから「貴重な食料源」として、近年アメリカや日本では「スーパーフードの王様」として広く知られています。

タベルモは、静岡県掛川市にて栽培したスピルリナを、乾燥させることなく新鮮なまま独自の技術で急速冷凍した「生」スピルリナ。驚くほどの濃い緑色をしている反面、味と匂いがありません。「生」ゆえに、スピルリナの豊富な栄養を丸ごと摂ることができるタベルモは、日々の食生活に取り入れることで身体の栄養状態を底上げし、健康な身体の土台づくりに一役買う食材です。

<「タベルモ」の特長>
1.色と栄養の濃さ
緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンやクロロフィルに加えて、「フィコシアニン」という青色色素を含むため、驚くほどの濃い緑色をしているスピルリナ。タベルモは乾燥させていない「生」の状態なので、それらの色素の量は乾燥品の約1.4倍。ビタミンの総量も乾燥品の約1.4倍。ミネラルは約1.2倍。必須脂肪酸であるγ-リノレン酸は約2.5倍含まれています。

2.味と匂いの薄さ
「生」のスピルリナであるタベルモは、色の濃さに反して味と匂いがほとんどしません。色々な味に馴染むので、ジュースやヨーグルトと混ぜて美味しくいただけます。

3.国産・無添加・無農薬
静岡県掛川市にて、ミネラルを豊富に含んだ地下水を使用し、無農薬で栽培したスピルリナ。新鮮なまま添加物を一切加えることなく冷凍したタベルモは、皆様に安心して食べていただけます。

【会社概要】
光合成効率が高く栄養効率が良い藻スピルリナを、栄養摂取の観点で最も最適と考えうる「生」の状態で商品化。生スピルリナを「タベルモ」としてブランド展開し、タベルモを人々の生活に浸透させることを通じて持続可能な社会をつくることを目指す。

会社名 : 株式会社タベルモ
      ※株式会社タベルモは、ちとせグループの一員です。
      ちとせグループポータルサイト http://www.chitose-bio.com/jp/
代表者名: 代表取締役 佐々木 俊弥
設立  : 2014年7月25日
事業内容: タベルモ(生スピルリナ)の販売・普及促進・技術開発
拠点  : 〒213-0012 神奈川県川崎市高津区坂戸3-2-1
      かながわサイエンスパーク東棟511
URL   : http://www.tavelmout.jp

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
植物工場・農業ビジネス編集部

植物工場・農業ビジネス編集部

投稿者プロフィール

植物工場・農業分野を中心に環境制御技術に関する最新動向ニュースを配信しております。

この著者の最新の記事

関連記事

植物工場・スマートアグリ展2017
次世代農業EXPO 植物工場バナー
植物工場ビジネス・セミナー講義バナー
    ミラノ万博レポート「食と農業の未来」

過去のピックアップ記事

  1. オランダにて中国版植物工場・日光温室が稼働。アジアの高湿度環境に対応可能な栽培技術を取得へ
     オランダのワーヘニンゲン大学を中心としたチームは4月12日、中国版の太陽光利用型植物工場をオランダ…
  2. 野菜の機能性に関する測定方法(機能性表示食品制度にも応用)
     機能性表示食品制度による商品の販売が6月16日より開始されました。当初は飲料や加工食品、サプリメン…
  3. 米国におけるクロマグロの完全養殖 植物工場による環境制御技術の応用可能性も
     野菜の周年栽培を実現する植物工場だが、その環境制御技術は魚の養殖分野にも応用できる可能性がある。米…
  4. NYの公園・コミュニティーガーデン。トランプ政権により都市型農業が壊滅する可能性も
     緑の街、ニューヨークでもトランプ政権の影響を大きく受けている。公園・緑が多い大都市として有名なニュ…
  5. クロレラ培養・加工の八重山殖産が海外輸出拡大、中東市場への参入へ
     微細藻類のクロレラ培養・加工の八重山殖産(沖縄県石垣市)はクロレラの海外輸出を拡大する。このほどイ…
  6. タイのショッピングモールでの屋上菜園。環境志向型アグリビルディングの実証スタート
     タイのチュラーロンコーン大学が約2000万円を投じて、7階建てのショッピングモール(サイアム・スク…
  7. フィリピンの田んぼアート。ドローン・アグロツーリズムによる若者世代への新たなアプローチ
     フィリピンのお米研究所(Philippine Rice Research Institute)の「…
  8. ハイテク自動化が加速するシンガポール農業。植物工場など多段式の新技術にも注目
    国内における葉野菜の生産量11トン以上、自給率13%を占める  シンガポールでも農業のハイテク化が…
  9. ファミマのサンドイッチ・サラダ、植物工場野菜への試験的な変更
     株式会社ファミリーマートでは、国内の植物工場で栽培された野菜を、サンドイッチやサラダなどの中食商品…
  10. 日本初の電解水設備を導入したオランダ式の太陽光利用型植物工場が高知県南国市にオープン
     整水器シェアNo.1の日本トリムが連携協定を結ぶ高知県・南国市・JA南国市・高知大学の4者との官民…
150629_英語ページバナー ログインページ(無料会員登録)_topside.logo
無料相談(経営相談・新規事業)バナー
151226 プレス募集バナー PR記事バナー 人材募集バナー

注目記事

  1. スペインの植物工場エリア、養液栽培による安全性管理の重要性が浮上
     世界における植物工場(太陽光)の密集エリアはオランダだけではない。補光や環境制御システム等、ハイテ…
  2. 日立、植物工場生産支援クラウドサービスをグランパ社のドーム型植物工場に採用
     株式会社日立製作所は、植物工場内の生育環境のデータや栽培設備の制御データを収集し、リアルタイムで見…
  3. オリックス不動産、兵庫県養父市の植物工場にて初収穫
     廃校になった養父市大屋町門野の旧市立南谷小学校体育館を活用し、オリックスグループが開設した植物工場…
  4. 台湾「国際果実・野菜見本市」展示会、植物工場プラントメーカーからアクアポニックまで幅広く出展
     前回の紹介記事の通り、台湾のマイ・エグジビション株式会社は、2016年11月10日~11月12日ま…
ページ上部へ戻る