工業用ガス大手エア・ウォーターの食品子会社、春雪さぶーる（札幌市）はバジルソースなどを製造する新工場を早来工場（安平町）内に新設した。総工費は４億８千万円。バジルやパセリなど10種類以上のハーブソースを製造する。初年度は750トンを生産し、2014年には２千トンまで増やす計画。
新工場は早来工場内の生ハムやソーセージなどの工場の隣に設置。鉄骨一部２階建てで、敷地面積は延べ約2200平方メートル。さぶーるは08年にハーブソースの販売を開始したが、これまで生産は協力工場に任せていた。認知度が高まりハーブソースの需要が伸びているため、自社生産に踏み切った。
一方、エア・ウォーターの農業子会社エアウォーター農園（札幌市、太田房江社長）は７月オープンの千歳農場（千歳市）、４月の安曇野菜園（長野県安曇野市）に続く、第３の生産拠点の獲得やトマト、レタス以外の野菜の生産を検討している。詳細は以前の記事にも掲載しているが、11年度の売り上げは、千歳農場と安曇野菜園で７億1000万円、12年度は３億７千万円増の計10億８千万円を見込んでいる、という。＜日経速報ニュースより＞
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