味の素株式会社は、北米での冷凍食品事業拡大に向け「日式ラーメン」の販売を開始し、冷凍麺事業を強化する。
「日式ラーメン」は、２０１５年４月に味の素グループと東洋水産株式会社が合弁で設立した冷凍麺生産会社、味の素東洋フローズンヌードル社が生産、１０月より味の素ウィンザー社（AWI社）の販売基盤で展開し、北米における冷凍食品事業の拡大を加速します。
北米の冷凍食品市場（※）は約１４２．５億米ドル（約１．５兆円）で、特に日本食・アジア食カテゴリーは成長市場です。
日本食・アジア食カテゴリーの中でも冷凍麺市場は毎年二桁伸長を続けており、その市場規模は約１．１億米ドル（約１１３億円）と順調に拡大しています（２０１５年度当社推定）。
※ 冷凍ピザ、冷凍野菜、冷凍果実、冷凍肉、アイスクリームを除く。
このたび、東洋水産（株）の高い製麺技術と味の素冷凍食品（株）の生産技術、AWI社の開発技術の融合により、技術に裏付けられた高品質でスペシャリティを有する冷凍麺を、北米全土をカバーするAWI社の強固な販売基盤で展開することで、冷凍麺を冷凍米飯と並ぶコア製品群として育成し、北米の冷凍食品事業の拡大を加速します。
近年外食市場において「日式ラーメン」ブームが起きていることから、クラブストアやスーパーマーケット向けの製品に加え、外食フードサービス向けに冷凍麺と別添のスープが入った冷凍麺キットも発売します。
今後は「日式ラーメン」を中心とする日本食メニューを展開することで日本食・アジア食カテゴリーをさらに強化します。
※ １米ドル＝１０３．１８円（２０１６年８月末レート）
＜参考＞
■味の素東洋フローズンヌードル社の概要
（１）英文会社名：Ajinomoto Toyo Frozen Noodles Inc．
（２）所在地：アメリカ合衆国オレゴン州ポートランド市
（３）設立時期：２０１５年４月２２日
（４）代表者：社長 竹村 加州男（たけむら かずお）
（５）従業員：約５０名（２０１６年８月現在）
（６）事業内容：冷凍麺の製造
（７）資本金：２０百万米ドル（約２１億円）
（８）資本構成：
味の素グループ ８０％、
（味の素ウィンザー社 ４０％、味の素（株）２０％、味の素冷凍食品（株）２０％）
東洋水産（株）２０％
■味の素ウィンザー社の概要
（１）英文会社名：Ajinomoto Windsor， Inc．
（２）所在地：アメリカ合衆国カリフォルニア州オンタリオ市
（３）設立時期：２０００年６月３０日
（４）代表者：社長 クレイマン ベルナルド
（５）従業員：約２，５００名（２０１６年８月現在）
（６）事業内容：家庭用・外食用の調味料・冷凍食品の製造・販売
（７）販売地域：アメリカ、カナダ、メキシコ
（８）資本金：１５．０３百万米ドル（約１５億円）
（９）資本構成：味の素北米ホールディングス社 約９８％、味の素冷凍食品（株）約２％
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