完全人工光型植物工場システムにて、フリルレタスなどを秋田県大館市にて生産する「バイテックファーム大館」の商品が市内のスーパーマーケット「いとく」６店舗で販売を開始した。植物工場フリルレタス１袋の小売価格は１６５円(税抜)となっている。
同社の施設規模は、全体の延べ床面積が約1,900平方メートル・日産１万株(１株70g換算)となっており、今後は県内全域に販路を拡大していく、という。
施設を運営する株式会社バイテックファーム大館は、電子部品商社である株式会社バイテックホールＨＤのグループ会社であるバイテックグリーンエナジー株式会社が中心となって昨年４月に設立したもの。
今回、商品を販売するスーパー「いとく」を運営する株式会社伊徳、地元農家も出資している。
同社では今後５年間以内に全国15か所に植物工場を建設する予定で、バイテックファーム大館と同様に地元農家や地元企業との連携をはかりながら事業展開する。既に石川県の七尾市大津町では、低カリウムレタスを生産する植物工場の建設がスタートしている。
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