フランスでは、農薬や肥料を極力使わない自然な農産物「ビオ」について、日仏両国の専門家がパネルディスカッションを行い、その内容がYoutubeにて閲覧可能となった。
ビオは、今日、農産物全体の14%に達しています。一方、日本では、1970年代より地元生産者と消費者が連携しながら徐々にビオが根付き、2001年には有機JAS認定が開始、現在、有機農産物は日本の食品市場全体の1.5％を占めるに至っています。
討論１：BIOを理解する
パネリスト①ファビエン・ジロー氏:ピレネー州羊協議会取締役：ピレネー子羊生産者
パネリスト②須賀 利治氏:有限会社豆太郎 代表取締役：自然農法による野菜生産者
・ビオは益々世界で拡大傾向にあるが、ビオは時代の逆行になるのか？
ビオは今後人々を養っていけるのか？
・ビオ製品と従来型の慣行農産物食品（健康食品）との違いとは？
・農薬、または除草剤を使わない栽培方法とは？
討論２：健康と栄養
パネリスト①パスカル・ジェルベール=ガイヤール氏:ビオセボン・ジャポン株式会社 マネージャー
パネリスト②黒岩 典子氏:和のかし巡 代表／菓子職人
・ビオ食品は消費者にとってより安全かどうか？
・栄養価と味について
討論3：農業と環境 地球規模のチャレンジ
パネリスト①ピエール・プジョス氏:
シリアル・ビオ食品生産者、農業従事者団体「AGRIVALEUR」メンバー、「アルブル＆バイザージュ」協会会長
パネリスト②徳江 倫明氏:一般社団法人フードトラストプロジェクト代表
・ビオ農業の収穫量は十分か？
・なぜビオ製品は従来品よりも高いのか？
・日本におけるビオ農業の現状、そして未来は？
・地球の未来におけるビオ農業の役割とは？
課題：地球温暖化、温室効果ガスなど環境に果たす役割
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