植物工場マイクログリーンなど自分流にカスタマイズ「OTM ICECREAM アイスクリーム」を再オープン
飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEEは、植物工場にて栽培したミニ・マイクログリーンと4種類のトッピングなどをカスタマイズできる「OTM ICECREAM」を再オープンした。
飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEEは、植物工場にて栽培したミニ・マイクログリーンと4種類のトッピングなどをカスタマイズできる「OTM ICECREAM」を再オープンした。
西友では、上福岡店と大森店の2カ所にて店舗併設型の植物工場を稼働させており、リーフレタスに加えて、サラダミズナなどの新商品の生産・販売を開始する。また上福岡店では、生産規模を1.5倍に拡大させた。
ドイツにてスーパーマーケットを展開するEdekaでは、インファーム社の設備を導入し、店舗併設型の植物工場モデルを加速させることを発表した。
家具メーカー大手のIKEAでは、スウェーデンのヘルシンボリ、マルメにある店舗に併設した形で、コンテナ型の植物工場を設置していたが、3月27日に野菜の初収穫をむかえた。
イスラエルのテルアビブを拠点に活動する非営利団体の都市型農業組合では、家庭菜園の普及・促進や建物内に植物工場を導入した地産地消(店産店消型)モデルの実証を行っている。
アメリカ南部の都市エリアでは、人口増と所得向上により、健康志向や環境志向に目覚める消費者が急増しており、狭い面積で効率よく生産できる植物工場や水耕栽培技術に注目が集まっている。
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