有限会社KOMATSU GARDEN DESIGN（本社：香川県木田郡三木町）は、自然溢れるイングリッシュガーデン内で化学肥料、化学農薬を使わずに自家栽培した野菜を提供するレストラン『L’AIR SACRÉ レールサクレ』を2020年4月9日（木）より『スローフードキッチン レールサクレ』としてリニューアルオープンした。
■「L’AIR SACRÉ レールサクレ」
レールサクレという言葉はフランス語で「清らかな空気」「神聖な空気」を意味する造語です。
レールサクレでは四季折々の自然豊かな小川のせせらぐ庭園内に佇むレストランにて、併設農園で採れた有機野菜をふんだんに使ったお料理を味わい、日常をふと忘れる清らかな時間をお過ごしいただけます。
■採れたての自然の恵みを心ゆくまでお愉しみ頂ける有機野菜食べ放題のランチ
レストラン隣接の600坪の農園では香川県内の事業者（株式会社ＭＣＳ）が食品をリサイクルして作った堆肥を主として使用し、わたしたちの手で種まきから化学農薬、化学肥料を使わず栽培しています。
また、水は地下５８ｍからの井戸水を使用しており、野菜本来の自然の甘さ美味しさが感じられます。
お料理は、こだわって育てた中でもその日一番味が良い野菜でつくる「旬野菜の小ドンブリ」、また郷土料理や和洋中など様々なジャンルのお料理をご用意した「食べ放題の有機野菜料理」、そしてもっともシンプルに野菜の味が楽しめる「自家栽培有機野菜サラダバー」をご用意しております。
【ランチセット 1890円(税込)】
小ドンブリ、有機野菜料理食べ放題、有機野菜サラダバー、自家製デザート、ドリンク
■誰もが体験できる非日常の癒しをめざして
元々わたしたちは人と環境との温もりのあるふれあいが必要であると感じ、2002年にテーマを「心の健康、心の豊かさ」と掲げ、1000坪のイングリッシュガーデンを作ったことから始まります。
そこから現在まで約20年をかけて、春夏秋冬装いを変えながら一年中楽しめる庭園を自然と共に作り上げてきました。
庭園では緑や花に囲まれた環境でいつものお二人らしく自然体で大切な日をお祝いできるウェディングや、自然の環境音をバックにした演唱会、5月にはガーデン内を流れる小川に生息するホタルを食事と共に楽しむ鑑賞会、そして美味しい空気のガーデン内で採れたての野菜とお肉をお腹一杯に味わうバーベキュー（プランご用意あり）なども行っています。
■店舗情報
店舗名：L’AIR SACRE(レールサクレ)
URL：https://lairsacre.com/
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