一般社団法人日本食品機械工業会は、6月7日(火)から10日(金)までの4日間、東京ビッグサイトにおいて「FOOMA JAPAN 2016国際食品工業展」を開催する。本イベントは、食品機械を中心に原料処理から製造、物流に至るまで、食品製造プロセスのあらゆる分野の製品・技術・サービスが一堂に集結するアジア最大級の「食の技術」の総合トレードショーとなっている。
39回目を迎える今回は“おいしい技術をアップデート。”をテーマに、683社(共同出展社を含む)が出展し、出展面積28,492平方メートルの規模で行ないます。会場内では、出展各社が食品製造過程の自動化、効率化、省力化、高品質化のための最新鋭の製品や技術及びサービスなどのほか、最新鋭のテクノロジーが集結。普段なかなか見ることができない実機のデモンストレーションなどで製品の特徴を分かりやすく紹介します。
今年のFOOMA JAPANの特徴の一つは、6次産業化をサポートする小型の食品加工機器が多数出品されることです。農林水産省は6次産業化の市場規模を2020年までに10兆円に拡大させることを目標に掲げ、農林漁業者と様々な事業者の連携による6次産業化の取組を支援する方針を打ち出しており、会場内に展示される農畜産物・水産物の加工をサポートする製品群が、今後貢献していくことが期待されます。
【FOOMA JAPAN 2016 開催概要】
会期 ：2016年6月7日(火)～10日(金)の4日間 10:00～17:00
会場 ：東京ビッグサイト 東展示棟(1～6ホール)
規模 ：683社／28,492平方メートル(予定)
＜前回：681社／28,102平方メートル＞
※出展社数は共同出展社を含む
来場者数：92,802人(2015年実績)
テーマ ：おいしい技術をアップデート。
主催 ：一般社団法人 日本食品機械工業会
後援 ：経済産業省／農林水産省／厚生労働省／東京都／日本貿易振興機構(順不同)
公式サイト：http://www.foomajapan.jp
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