日本は野菜ジュースの消費大国、日本市場を狙う中国企業 日本はアメリカと並んで野菜ジュースの消費大国である。日本における近年の野菜ジュース消費量は目を見張るものがあり、穀物大手の米カーギル社によると、日本の野菜ジュース消費量は2003年の６９，３００キロリットルから、08年は１４５，０００キロリットルと約２倍増加した。

アサリにもサプリメントが必要？！成長が促進、うま味成分が増加したアサリを提供できる 近年、国内のアサリが減少し、どうにか安価かつ大量に生産できないか、色々と研究されていた。例えば「餌(エサ)」の研究については４０年以上にわたって研究されていたものの、エサ(人工飼料)が水を汚し、アサリの成長が促進されることもなく、満足のいく研究結果が出ていなかった。

トンボの羽を参考に、サステナブルな高層タワー内部には植物工場も導入 Vincent Callebaut Architecturesが提案するビルディング・コンセプトのビジュアル化には驚きだ。非常にイメージがしやすく、その完成写真も美しい。 　 今回の１２８階建てのタワー内には、住居、オフィス、研究室にとって快適な空間を実現するための仕組み・工夫があり、様々な植物や農作物を栽培できる場所や施設(植物工場のようなもの）も整備されている。

究極の都市型独自のサステナブル農業とは？米国ＮＹにおける屋上農園プロジェクトから見る NPO組織の「ブライトファーム・システムズ」では、建物の屋上に簡易的なハウス栽培の導入を進めており、ビルディングと農業の融合を行うための技術提供サービスを行っている。特に、このＮＰＯでは、アメリカのニューヨーク市のサウスブロンクス地区にある６階建ての建物の屋上１万平方フィートに、水耕栽培による屋上農園プロジェクトを進めている。

ワイン栓のコルク需要も減少。新たな利用先として航空業界をターゲットに。 ワインの栓でお馴染みのコクル。このコクルは、コルクガシの樹皮をはぎ取り、加工したもの。実は樹皮は耐熱性に優れ、森林火災から保護してくれる役目もある。中でもポルトガルは、世界の半分以上のコクルを生産しており、年間で157,000トンにも上る。

サステナブル農業で生産された商品を高く評価する消費者が拡大傾向。生産者側も対応に乗り出している。 サステナブル、持続可能な農業で生産された農作物や商品であるのかどうか、日本国内では意識する消費者の数は少ないものの、世界では、こうした農業を支持する消費者の数が明らかに増えているようである。

アイデア・エコガーデニング商品を開発する『スマート・ソーラー社』 ソーラー電池を利用したインテリア、ガーデニンググッズなどを販売するイギリスの「スマート・ソーラー社」の商品を紹介。同社では、様々なアイデアグッズや癒しグッズを販売しているのだが、中でも便利なのがこのソーラー電池を内蔵しているガーデニンググッズ。

資本主義の象徴「コカ・コーラ」に戦争を挑むボリビア政府。新たな“コカ・コーラ”製品を市場に投入する計画。 資本主義の象徴でもある「コカ・コーラ」に戦争を挑むボリビア政府。世界中で飲まれているコカ・コーラ社のものとは異なる、新たな“コカ・コーラ” 製品を市場に投入する計画を立てている。

家庭菜園の必需品。あなたの土壌環境は、どの作物を栽培するのがベストかを教えてくれるツール 室内の家庭菜園だろうが、外での小さな畑だろうが、この「EasyBloom Plant Sensor」を２４時間、土の中に差し込むと、センサーが光、気温、水はけ具合や湿度などを検知してくれ、今の栽培環境（土壌環境）に一番ベストな作物が何かを教えてくれる。

簡単に野菜が栽培できる「デザイン性の高いミニ植物工場」：半年くらいは継続的にハーブ類を栽培可能 本日は、AeroGrow International社 が開発・販売する「エアロ・ガーデン」（ミニ植物工場・水耕栽培キット）の紹介。 商品は栽培キット、肥料、種、そしてライト（電球）がセットになっており、太陽の光があまり届かない室内キッチンの省スペースでも、お洒落に野菜を栽培できる。種は「ミニトマト、チリペッパー、ハーブ、バジル、サラダ菜」などがある。

＜王室御用達＞ナツメヤシのチョコ・スパークリングジュース（ＵＡＥ） 砂漠が大半を占めるＵＡＥでも昔から栽培されているものが「ナツメヤシ（デーツ）」。現地では命の木とも言われ、砂漠で暮らす人々の生きる糧となってきたもの。中でも王室御用達のデーツ商品を扱っているのが「Ｂａｔｅｅｌ」である。

たった８秒でジャガイモの皮がむけてしまいます（皮むき手袋） 本日は特殊な突起がついた手袋でこすると、たった８秒でジャガイモの皮がむける商品を紹介。たった８秒といっても、湯がいたジャガイモしか使用できませんが、ホームパーティーなど大量のポテト料理（ポテトサラダなど）が必要な場合

どうしても食べたいポテトチップス（油や保存料を一切使用しない新商品） 食事の時、ＴＶを見ながら、勉強をしながら・・・毎日「ポテトチップス」を食べるアメリカ人も多い。日本だって、普段は健康やダイエットの為に我慢しているのに、ついお酒の席で出された「ポテトチップス」を食べてしまい、次の日に後悔した女性も多いはず。 　 　 Brothers International Food 社では、ポテトを油で揚げるのではなく、フリーズドライ製法を用いたポテトチップスを販売している。

バーレーン人の９４％は、週に３回ファーストフードを食べている（食生活の変化・運動不足） 以前の記事（肥満・糖尿病と、サウジアラビアのヘルスケア市場は拡大中）でも述べたが、イスラム文化圏の国々では、食生活の変化・運動不足などが原因で、肥満患者（メタボの予備軍）が増加している。イスラムが大半を占めるバーレーンでも、同様の調査結果が得られている。

コーヒーに変わる新しい商品（イタリアでのカフェ・ビジネス） イタリアのカフェでは、コーヒーに代わる商品として次のトレンドになるかも？と、一部の間でささやかれているものがある。それが「Cafe Orzo」が提供するコーヒー豆である。 同社が提供するのは、正確にいうとコーヒー豆ではない。先祖代々、栽培されてきた「特別品種の大麦から作られたコーヒー」である。