ファミリーマート、植物工場やさいの採用拡大。全国約16,000店規模で展開へ

株式会社ファミリーマート、株式会社レスターホールディングスと、レスターHDの子会社で植物工場事業を行う株式会社バイテックベジタブルファクトリー(VVF)は、植物工場で栽培された安全・安心な野菜の普及に向けて協業し、ファミリーマート商品へ導入を拡大するとともに、全国約16,000店規模で展開していく。
また、今後は新たに商品の共同開発にも取り組んでいく、という。

ファミリーマート、植物工場やさいの採用拡大。全国約16,000店規模で展開へ
植物工場の野菜は、閉鎖された環境で栽培を行うため、天候や災害による影響を受けにくく、一年を通して安定した供給が可能となります。虫がつかないため農薬を使用する必要がなく、安全・安心であることも特徴です。

さらには、野菜の洗浄などの手間も少なく済むことから、省力化・省資源化に繋がります。捨てる部分が少ないことからフードロスも最小限に抑えられ、環境負荷も軽減できます。


ファミリーマートでは、2015年4月から植物工場で栽培された野菜を中食商品に導入しており、年々展開地域を拡大し、2020年11月までに、北海道・沖縄県を除く全国約16,000店で展開いたします。

なお、ファミリーマートにおける植物工場で栽培された野菜の使用量は、導入当初と比較し約60倍となっております。今後も、より安全・安心な野菜を使った商品をお客様に安定的にお届けすべく、従来の露地栽培の野菜と組み合わせながら、植物工場で栽培された野菜の使用を拡大してまいります。


レスターHD及びVVFは、国内最大規模の完全閉鎖型植物工場を全国に5か所(秋田県鹿角・大館、石川県七尾・中能登、鹿児島県薩摩川内)擁しており、全ての工場において食の安全と持続可能な生産活動を実行する優良企業に与えられる世界共通ブランドGLOBAL G.A.P.を取得しました。

工場運営にあたっては自治体や地元農家をはじめ主婦層、高齢者にも参画いただき、地元農業との共存、地域貢献、地域雇用創出を目指しております。このたびの協業を通じて植物工場野菜の更なる普及と業界の発展に貢献し、幅広い消費者に植物工場野菜をお届けするとともに、共同で植物工場ならではの野菜の開発を目指して参ります。


VVFの植物工場で栽培された野菜を使用した主な商品
【商品名】フレッシュ野菜サラダ
【価格】151円(税込163円)
【発売日】発売中
【発売地域】全国※沖縄除く
【特徴】キャベツ・グリーンリーフ・コーンなどの野菜を使用したシンプルなサラダです。
【使用されている植物工場の野菜】グリーンリーフ
※ドレッシング別売り
ファミリーマート、植物工場やさいの採用拡大。全国約16,000店規模で展開へ
【商品名】 ミックスサンド
【価格】238円(税込257円)
【発売日】発売中
【発売地域】関東・中部・関西地区
【特徴】ハムたまご・ハムチーズレタス・ビネガーやブイヨンで味付けしたツナサラダを組み合わせたサンドイッチ。
【使用されている植物工場の野菜】グリーンリーフ
ファミリーマート、植物工場やさいの採用拡大。全国約16,000店規模で展開へ
※価格は、飲食料品(酒類・医薬部外品・一部の玩具菓子等を除きます)は軽減税率(8%)の価格を掲載しております