キューピー、機能性表示食品のポテトサラダを開発。GABA配合「血圧が高めの方に」

キユーピー株式会社とキユーピーグループのデリア食品株式会社が共同開発した、惣菜業界で初となる“機能性表示食品のポテトサラダ”を、「カラダ想いメニュー」シリーズとして9月中旬からデリア食品が首都圏で販売する。

GABA※を配合し「血圧が高めの方に」と表示することで、血圧が高めで気にしている人はもちろん、健康意識の高い人が店頭で選びやすくしました。

※GABAには、血圧が高めの方の血圧を低下させる機能があることが報告されています。

この商品は、新たな事業の創出に向けた社内公募制度「Kewpie Startup Program」で選出されたビジネスプランをもとに開発しました。今後は、機能性表示食品の惣菜シリーズ「カラダ想いメニュー」として、ラインアップを強化していく予定です。

機能性表示食品のポテトサラダを開発した背景には、機能性表示食品の市場が伸長していることが挙げられます。また、ポテトサラダは惣菜の中でも人気が高く、じゃがいもは他の野菜に比べてGABAの含有量が多いことも理由です。

血圧を気にしている人は機能性表示食品に興味あり

高血圧の人の割合を年代別に見てみると、50代から増加傾向にあることが分かります。ポテトサラダの購買層は50代以上が多いこと、血圧を気にしている人は機能性表示食品に興味を持っている（キユーピー調べ）ということから、GABAを配合し「血圧が高めの方に」と分かりやすく表示することで購入意向につながると考えました。

商品概要
商品名：カラダ想いメニューポテトサラダ
内容量：150g
価格：オープン
消費期限：冷蔵製造日に加え3日間
販売者：デリア食品株式会社
出荷日：2020年9月中旬から首都圏で販売
商品特徴
・じゃがいも、きゅうり、にんじん、無塩せきハム、たまねぎを使用したなめらかなポテトサラダです。
・1日当たりのGABAの必要量（12.3mg）が1食分（75g）で摂取できます。
・1食分（75g）当たりの食塩相当量は、0.7gです。