エコ閉鎖循環養殖システムにて、フグ/オコゼを養殖するイクラス社<植物工場やアクアポニクスとも共通する部分>

イクラス社は尾道市内に設置した大型ドーム内の陸上プールにて、トラフグやオコゼといった付加価値の高い沿岸魚を「陸上養殖」している企業である。一般的な魚の養殖の場合、海に面した所に “いけす” を設置する海面養殖が主流だが、エサの残りかすや糞・尿・アンモニア等の有機物が海洋を汚染し、赤潮発生といった環境汚染問題を引き起こす原因にもなってきた限られたスペース内に密集して大量飼育を行えば、周辺環境の悪化を招くケースは多い。
 
 
しかし同社では、陸上の巨大なエアドームハウス内に水槽を設置し、魚の排泄物やエサの残りかすは、特殊ろ過装置で除去している。また糞尿から発生するアンモニアは、微生物や藻類を活用しながら分解させ、きれいになった海水を水槽に循環させて再利用している。現在は、フグやオコゼを養殖しているが、ヒラメやクエも可能だという。
 
 
体重約100グラムの稚魚を国内の専門業者から調達し、それを半年余りかけて800グラムまで大きくして出荷する計画とともに、魚の品質をさらに安定、向上するため、卵のふ化から自社で一貫生産も開始した。こうした養殖方法には、施設設計やえさの作り方・与え方、照明・水温管理の方法といった、様々な技術ノウハウが必要となり、例えばオコゼでは、約3年かかるとされる飼育期間をほぼ半減し、一定の大きさにそろえる技術も確立している。
 
 
閉鎖空間での循環養殖システムの場合、外部からの病気の持ち込みを防ぎ、薬品を使用しない安全な成魚を生産できることがメリットである(一般的な海面養殖の場合、病気等のリスクを考えて、エサに抗生物質のようなモノを混ぜる場合もある)。そして、植物工場と同様だが、病原菌や天候の影響を受けにくく、年間を通じて安定した高品質の商品を供給することが可能である
 
 
以前に、欧米(特に米国は多い)では一般的なアクアポニクス(野菜の栽培と魚の養殖を一体にしたシステム)の記事をご紹介したが、基本的には同じような技術を導入している。ある程度の閉鎖空間内に水・海水を循環させることで、年中・安定的に安心・安全な食料を生産し、化学肥料や水資源の大幅な削減につなげ、外部への環境負荷を軽減できる、のである。
 
 
あまりにも清潔・無菌の食料による危険性を訴える、専門家もいるが、植物工場や養殖分野も、全てが閉鎖空間での栽培に置き換わることはなく、異常気象による急激な価格上昇を抑える役割であったり、自給率向上の補完的な役割として、徐々に普及していくことが予想されるだろう。以下では、同社に関する情報・記事を一部、掲載した。
 
 

これまで稚魚は外部の専門業者から調達していたが、卵からふ化させた稚魚を成魚にまで育てることで品質の安定とコスト削減が実現できるという。陸上一貫体制で生産した魚は2011年夏から出荷を始める予定。

これまでは外部の専門業者から体重100グラム程度の稚魚を調達し、半年強で800グラム程度まで大きくして出荷する手法だったが、魚の品質をさらに安定、向上するため、卵のふ化から自社で一貫生産する技術を開発し、実際に運用を始めた。稚魚を外部から調達するのに比べて自社の設備や社員を活用しながら稚魚を確保することで費用も大幅に削減できるという。
 
天然のトラフグから卵を採取し、その卵が水槽に張り付かないように空気を入れながら約2週間水をかき交ぜ続けて、ふ化させる。ふ化した稚魚は現在順調に成長しており、餌を与えながら成長させて11年夏をめどに出荷を始める計画。軌道に乗れば、自社でふ化させた稚魚から育てたトラフグを年間1万2000匹出荷できる見込みで、4000万円程度の売り上げを目指す。

イクラスは福山大学(広島県福山市)生命工学部教授を務める伏見氏が稚魚などの研究成果を実践するために08年春に立ち上げた。
<日本経済新聞より、一部のみ掲載>

 

日本国内の植物工場ビジネスについては、調査レポート:植物工場ビジネスの将来性『植物工場の6割赤字/収支均衡3割の現状を打破するためには』 に掲載しておりますので、参考にして頂ければ幸いです。

 
 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
植物工場・農業ビジネス編集部

植物工場・農業ビジネス編集部

投稿者プロフィール

植物工場・農業分野を中心に環境制御技術に関する最新動向ニュースを配信しております。

この著者の最新の記事

関連記事

大和ハウス工業 アグリキューブ 植物工場バナー
次世代農業EXPO 植物工場バナー
植物工場ビジネス・セミナー講義バナー

過去のピックアップ記事

  1. 日清紡による植物工場イチゴ「あぽろべりー」の出荷開始
     完全人工光型植物工場にてイチゴを生産する日清紡ホールディングスが、量産栽培に成功し、近日中の出荷を…
  2. クロレラ培養・加工の八重山殖産が海外輸出拡大、中東市場への参入へ
     微細藻類のクロレラ培養・加工の八重山殖産(沖縄県石垣市)はクロレラの海外輸出を拡大する。このほどイ…
  3. スプレッドがアフリカ地域への植物工場システム導入の可能性を検討
     完全人工光型植物工場を運営する株式会社スプレッドでは、植物工場の導入を希望するコンゴ民主共和国の要…
  4. 中国でも施設規模の拡大と労働者不足により小型農機の需要増
     人民网・天津報道局によると、キュウリの収穫・運送、または収穫後の梱包作業に要する一人当たりの人件費…
  5. 米ウォルマートが、ジェット・ドット・コムを33億ドルで買収へ。急速に拡大しているEC事業に対応
     世界最大の小売企業であるウォルマート・ストアーズは8月8日、会員制ECマーケット・プレイス「Jet…
  6. 沖縄セルラー電話、植物工場の運営ノウハウとIoTを活用した家庭用水耕栽培キットを来年2月発売
     沖縄セルラー電話株式会社は、株式会社KDDI総合研究所の技術協力を得て、IoTを活用した家庭用の植…
  7. 農業版シリコンバレー バイエル社が1200万ドルをかけて研究用の大型植物工場を建設
     バイエル社(バイエル・クロップ・サイエンス社)は、新技術の実証ショールームとして大型の太陽光利用型…
  8. 米国の農畜産ビジネス。全体の70%がICT自動化システムを導入・家族経営でも効率的な大規模生産へ
     テクノロジーが農畜産ビジネスを大きく変えている。センサーやモニタリング装置を導入し、環境制御や効率…
  9. 三菱化学など、太陽光パネル・蓄電池を導入したコンテナ型植物工場がカタールへ
     完全人工光型植物工場を運営する(株)フェアリーエンジェルへの出資を行っているLED照明メーカーのシ…
  10. 国内最大規模の植物工場施設の運営とライセンス事業を開始
     株式会社フェアリーエンジェルは、福井県美浜町に日本政策投資銀行から10億円の融資を受けて、大規模な…
150629_英語ページバナー ログインページ(無料会員登録)_topside.logo
無料相談(経営相談・新規事業)バナー
151226 プレス募集バナー PR記事バナー 人材募集バナー

注目記事

  1. パンメーカーが昭和電工の植物工場ノウハウを導入・電気代30%カットを実現
     昭和電工株式会社の植物工場システムが、イセタン クール ジャパンSDN.BHD.の運営するクアラル…
  2. シカゴの都市型農業、米国農務省による100万ドル以上の補助支援を受けて農地整備・人材育成へ
     シカゴ市は米国の連邦政府補助金として100万ドルをかけて、都市型農業の整備や人材育成、新規事業の支…
  3. 多段式システムでカニを栽培、革新的な生産技術によりシンガポールの食料問題の解決へ
     食料の国内自給率向上を目指すシンガポールでは限られた国土面積であることから、政府が生産品目の選択と…
  4. スペインでも店舗併設型植物工場タイプのレストランがオープン
     スペインのバレンシアにてオープンしたレストラン「vuelve carolina」では、料理の素晴ら…
ページ上部へ戻る