豆苗の生産・販売を行っている株式会社村上農園は、「キッチンバサミで簡単に！包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」を9月4日より開催する。
近年“時短”が注目されていますが、豆苗はキッチンバサミで手軽に調理でき、時短ニーズに応える特長を持つ野菜です。本コンテストを通して、キッチンバサミを活用した短時間でできる簡単豆苗レシピを訴求していきます。
【コンテスト概要】
プロの料理研究家を対象にレシピを募集し、エントリーされたレシピの中から一般投票と社内審査で入賞レシピを3つ選出します。
募集テーマ キッチンバサミを使い、包丁・まな板いらずでできる豆苗レシピ
募集期間 2018年9月4日～2018年10月3日
結果発表 2018年10月18日（木）
URL https://oceans-nadia.com/special_sites/murakamifarm
使用媒体 レシピサイト「Nadia（ナディア）」
本コンテストで入賞したレシピは、レシピリーフレットなどに展開し、店頭販促に使用します。
■ 募集テーマ設定の背景・狙い
女性の社会進出や共働き夫婦の増加などを背景に、下ごしらえや後片付けにあまり時間をかけず、調理時間を少しでも短くしたいという“時短”志向が高まっています。豆苗は、火の通りが早くアク抜きの必要がないので、下ごしらえが不要な野菜。
キッチンバサミを使って調理すれば包丁・まな板を使わない分、洗い物が少なく済み、後片付けの時間を短縮できる“時短”ニーズに応える野菜です。
また、緑色葉物野菜でありながら豆の栄養素も合わせ持つ豆苗は、「短時間で済ませたいけれど栄養バランスにも気をつかいたい」というニーズにも適しています。
■ SNSを活用した情報拡散に期待
本コンテストでは参加する料理研究家向けに、募集テーマの見本レシピを2品作成。これは簡単・時短レシピで人気の料理研究家であるYuuさん（https://oceans-nadia.com/user/22780 ）に考案していただきました。
Yuuさんによると、「献立を考える際、1品は包丁やまな板を使わない料理にするとグンと楽になり、時短にもなります。年中価格が安定していて栄養価は高く、彩りにも使える“豆苗”と“キッチンバサミ”の組み合わせは時短におすすめです」とのこと。
本コンテストは、料理研究家からエントリーされたレシピに、Facebook、Twitterから投票するという形で一般の方も参加できるようにしています。SNSの伝播力で、より多くの方にキッチンバサミを使った簡単豆苗レシピが拡散されることを期待しています。
投稿者プロフィール
