植物性100%ピザ「BEYOND PIZZA」グルテンフリー&デイリーフリー(乳製品不使用)を実現

 相模屋食料株式会社は、大豆からつくった植物性100%のピザ『BEYOND PIZZA』を2018年9月10に発売する。

植物性100%ピザ「BEYOND PIZZA」グルテンフリー&デイリーフリー(乳製品不使用)を実現
相模屋では、植物性食(Plant-Based Food)に関する意識の高まりや、食生活への浸透を背景に、食としての“おいしさ”にこだわった、植物性100%の商品づくりに取り組んでいます。

おいしさよりも機能性重視で食べられていた植物性食を、“おいしいから食べたい”とポジティブな食へと変革させる商品づくりに取り組み、今年3月には、今までにない味・食感・質感を実現したおとうふ『BEYOND TOFU』を発売。

“おいしさ”とヘルシーさを両立させた商品がヘルシー感度の高い方々を中心に注目を集め、話題となっています。


『BEYOND PIZZA』は、BEYOND TOFU初のシリーズ商品として発売。大豆からつくったクリスピーな生地に、 シュレッドしたBEYOND TOFUをたっぷりと用いて、ピザのとろける風味と食感を実現しています。

ピザのおいしさやボリューム感を植物性100%で実現、おとうふの新たな世界を一層広げる商品に仕上げました。

“おいしいから食べたい”植物性食(Plant-Based Food)の魅力を追求し、心身ともにヘルシーな食スタイルを提案します。

植物性100%ピザ「BEYOND PIZZA」グルテンフリー&デイリーフリー(乳製品不使用)を実現
■植物性100%!グルテンフリー(小麦粉不使用)&デイリーフリー(乳製品不使用)のヘルシーピザ
『BEYOND PIZZA』のピザ生地は、大豆からつくった植物性100%のピザ生地です。ピザ生地とその上にのせたBEYOND TOFUともに 大豆からつくっているため、小麦粉と乳製品からできている従来のピザと異なり、グルテンフリー(小麦粉不使用)&デイリーフリー(乳製 品不使用)を実現しています。

専用につくったピザ生地は、おとうふの専業メーカーとして培った独自技術によって、外皮はカリッと、中はもっちりの食感に仕上げています。


■低脂肪豆乳×発酵がつくりだす「とうふを超えた奇跡のとうふ」BEYOND TOFU
『BEYOND PIZZA』は、今年3月に発売した BEYOND TOFU をより進化させた形で誕生しました。

BEYOND TOFU はプレミアム豆乳「低脂肪豆乳」を使用し、発酵の技術を取り入れてつくったおとうふで、今までにない味・食感・質感を実現。

乳製品は一切使用せずに、植物性100%でまるでチーズのような食感・質感をつくりだしています。

植物性100%ながら濃厚でコクのある味わいを実現するとともに、今までのおとうふにない食べ方やメニューを可能にしました。


【商品概要】
■商 品 名:BEYOND PIZZA
■内 容 量:1枚
■賞味期限:8日間
■参考価格:158円(税別)
■発 売 日:2018年9月10日(月)
■販 売 先:関東甲信越・関西地区を中心に全国のスーパーマーケットなど

■商 品 名:BEYOND TOFU
■内 容 量:ブロックタイプ 150gキューブタイプ 50g
■賞味期限:30日間
■参考価格:ブロックタイプ 498円(税別)
      キューブタイプ 278円(税別)
■販 売 先:関東甲信越・関西地区を中心に全国のスーパーマーケットなどで発売中