家庭で本格焙煎が楽しめるコーヒー焙煎サービス事業「The Roast（ザ・ロースト）」を展開するパナソニックは、コーヒープロフェッショナルと共同で、日本から発信するネクスト・ウェーブ・コーヒートレンドの創造を目指した “コーヒーAIランドジャパン” プロジェクトを進めている。
2018年3月の第1段に続き、コーヒーノキから育成・収穫した実をコーヒーにする “From Seed to Cup” をテーマにした第2弾イベントを7月29日に新潟で実施する。
今回は、国産スペシャルティコーヒー栽培の拡大を目指して、日本初のスペシャルティコーヒー（※1）に認定された農業生産法人アダ・ファーム（徳田泰二郎氏）の苗木を、温室でのコーヒー栽培の経験がある新潟県立植物園に贈呈し、栽培を始めます。
その様子は、同植物園のメディアやSNSを通じて随時紹介されるほか、異なる環境下における育成についての情報を交換していくことで、栽培ノウハウの蓄積と強化を図っていきます。
【プロフェッショナルトーク in 新潟】
日時：2018年7月29日 14：00～17：00 (受付開始 13：00)
場所：朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター
〒950-0078 新潟県新潟市中央区万代島6−1-3F-302会議室
料金：1,500円
(新潟県立植物園 鑑賞温室入館料＋にいがたコーヒーラボ コーヒーチケット付)
・にいがたコーヒープロジェクト https://niigata-cp.jimdo.com/
「The Roast」は、毎月届く生豆、豆に合わせた焙煎工程（プロファイル）、焙煎機本体をセットにしてプロの焙煎技術を再現し、本格的なコーヒーの味や香りを楽しめる世界初のサービスです。
生産者と専門家を結び、パナソニックの最新のIoT調理家電とクラウド技術により、ご家庭で安心かつ本物のコーヒーをお楽しみいただけます。
ここ数年、豆の種類・産地やコーヒーの入れ方にこだわったサードウェーブ・コーヒーがブームとなりましたが、パナソニックは「The Roast」をきっかけに、ご家庭に居ながら焙煎したてのシングルオリジン（※2）なスペシャルティコーヒーをお楽しみいただく「おうちカフェ」を提案します。
▼パナソニック「The Roast（ザ・ロースト）」
https://panasonic.jp/roast/index.html
※1：スペシャルティコーヒー：スペシャルティコーヒー協会が定めた評価基準において、風味・品質が良質と区別されたコーヒー
※2：シングルオリジン：品種の違うコーヒー豆をブレンドすることなく、農場・生産者・品種などの総体で1つの銘柄としたコーヒー
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