News:サカタのタネの戦略品種キャベツ青琳。近年の一斉収穫・外食/加工需要に対応。国内キャベツの収穫量はジャガイモ、ダイコンに次いで第3位

サカタのタネは、生育ぞろいが抜群によく、効率よく一斉収穫できる省力品種キャベツである「青琳(せいりん)」の種子を2010年6月1日から全国販売。全国のJA・種苗店ルートを通じて行い、税込み希望小売価格は、2,000粒入り袋3,832円。初年度販売目標額は1億円を目指す。
 
サカタのタネの戦略品種キャベツ青琳。近年の一斉収穫・外食/加工需要に対応。国内キャベツの収穫量はジャガイモ、ダイコンに次いで第3位
 
この青淋という品種は、農水省の農林認定品種にも認定されている。この認定制度は、品質や収量、耐性病といった特性が優良と認められるものを農水省が新品種として認定する制度である(以前は命名登録制度と呼ばれていた)。同品社は最近のキャベツ需要、外食・加工ニーズに対応したものである。以下に、最近の傾向を記載した。
 
 
 
最近のニーズ?「効率の良い一斉収穫、外食・加工需要に対応したもの」

最近の傾向として、一般家庭での消費が低迷しているなか、カット野菜等で利用される業務用キャベツの消費が伸びている。1990年に加工・業務用に消費されたキャベツの割合が全体の46%であったのに対し、2005年には48%と増加傾向にある(農林水産政策研究所推計)。また、近年の食品加工工場では、ISO14001などの取得により従来の箱出荷ではなく、繰り返し使えるコンテナ(通い箱)での配送を要望するケースが増えてきており、収穫の際には、いかに一斉収穫による効率のよい作業体系を組めるかが課題であった。
 
 
こうした傾向と課題を解決するために、新品種の青淋は 1) そろいがよいことから一斉収穫でき、玉割れ(裂球)が遅い 2) 在圃期間の長い特性をもつことから、生産者のスケジュールや、市場動向にあわせて出荷時期の調整もしやすい 3) 球内部は隙間なく詰まるので、重量感があり加工用に好適である といった特徴をもっている。
 
 
例えば、同品種は食用には適さない芯の部分が小さいので、個数ではなく重量で取引されることの多い加工用野菜としての歩留まりのよさも優れており、外葉もコンパクトで密集栽培が可能といった調査結果を得ている<従来が約5,500本/10a、青淋は約6,600本/10a の密集栽培が可能>。
 
サカタのタネの戦略品種キャベツ青琳。近年の一斉収穫・外食/加工需要に対応。国内キャベツの収穫量はジャガイモ、ダイコンに次いで第3位
サカタのタネの戦略品種キャベツ青琳。近年の一斉収穫・外食/加工需要に対応。国内キャベツの収穫量はジャガイモ、ダイコンに次いで第3位
 
 
 
キャベツ市場全体の概要。作付面積は33,100ha、収穫量は野菜の中で第3位

キャベツは、家庭の食卓や加工・業務用の野菜として欠かすことのできない重要な品目であり、国内で生産されている野菜のなかで、全国の作付面積は33,100ha、収穫量は138万9千トンと、ジャガイモ、ダイコンに次いで第3位。現在、流通しているキャベツは大きく分類すると、1) 球が堅くしまり偏平で、4?5月上旬を除き一年中出荷される「平玉」と、2) 球のしまりが緩く柔らかくみずみずしい、本来は春に出荷の中心がある「春系」 の大きく2つに分けられる。同品種は1)の平玉キャベツとなる
 
 
特に1)の平玉キャベツは、肉質がしっかりしていて日もちに優れ、扱いやすく、また歩留まりがよいことから、一般家庭の需要に加え、加工業務用の需要が高く日本国内のキャベツの消費量全体の半分以上を占める主要なキャベツである。同社では、増加する加工業務用の需要や一般家庭用の需要に対応するための戦略品種として青淋を位置付けている。
 
 
※ 日経プレスリリースの掲載文より
 
 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
植物工場・農業ビジネス編集部

植物工場・農業ビジネス編集部

投稿者プロフィール

植物工場・農業分野を中心に環境制御技術に関する最新動向ニュースを配信しております。

この著者の最新の記事

関連記事

大和ハウス工業 アグリキューブ 植物工場バナー
次世代農業EXPO 植物工場バナー
植物工場設備販売(人工光型)_バナー
    ミラノ万博レポート「食と農業の未来」

過去のピックアップ記事

  1. グーグルが農業ビッグデータ解析ベンチャーに18億円の投資
     テクノロジーベンチャーに投資を行っているグーグル・ベンチャーは、農業ビッグデータ解析サービスを提供…
  2. カナダ、ドーム型植物工場・イチゴの垂直式栽培の試験稼働へ
     カナダのメトロバンクーバーにて、ドーム型の温室ハウスを建設し、イチゴの多段式栽培をスタートさせた。…
  3. オランダによる植物工場野菜やオーガニック食品の輸出が急増
     Bionext organic associationによると、オランダのオーガニック食品の輸出額…
  4. 太陽光利用型植物工場を活用した震災復興事業が倒産へ
     2012年6月に宮城県名取市に太陽光利用型植物工場を建設し、レタスやベビーリーフの水耕栽培による生…
  5. 阪神野菜栽培所の植物工場、新たにケールのベビーリーフ商品を販売
     阪神電気鉄道株式会社では、鉄道高架下(尼崎センタープール前駅)の「阪神野菜栽培所」の植物工場にて、…
  6. NTTファシリティーズ、青森県内初の医療法人・介護系事業所に植物工場を導入
     株式会社NTTファシリティーズは、医療法人蛍慈会・石木医院において青森県で初の医療・介護系事業所へ…
  7. 人工光型植物工場によるイチゴ商品の販売へ いちごカンパニー
     完全人工光型植物工場にてイチゴを生産するいちごカンパニーは、LEDを使った植物工場で栽培したイチゴ…
  8. 太陽光型植物工場でも周年栽培へ 新たな四季成り品種を開発
     美味しい一季成りイチゴの周年栽培を目指し、多くの企業が完全人工光型植物工場によるイチゴの生産事業に…
  9. 三菱化学など、太陽光パネル・蓄電池を導入したコンテナ型植物工場がカタールへ
     完全人工光型植物工場を運営する(株)フェアリーエンジェルへの出資を行っているLED照明メーカーのシ…
  10. 露地野菜の価格高騰により植物工場野菜の価格が逆転
     国内では最近の長雨・猛暑により、レタス等の葉物野菜の価格が2~4割も高騰している。今年は4月から5…
150629_英語ページバナー ログインページ(無料会員登録)_topside.logo
無料相談(経営相談・新規事業)バナー
151226 プレス募集バナー PR記事バナー 人材募集バナー

注目記事

  1. パナソニック、シンガポールにて人工光型植物工場を稼働。日本食レストラン大戸屋と提携
     パナソニック・ファクトリーソリューションズ・アジアパシフィック(PFSAP)(以下、パナソニック)…
  2. 住友電工、千葉大学と共同にて砂栽培・環境制御による高糖度トマトの収量増大を目指す
     住友電気工業株式会社と千葉大学は、住友電工がこれまで研究開発を進めてきた砂栽培技術と、千葉大の先端…
  3. 昭和電工と山口大、植物工場・高速栽培技術に関する世界展開へ
     昭和電工のLED光源を採用した完全人工光型植物工場ユニット「SHIGYOユニット」が、山形県天童市…
  4. 欧州におけるグリーン・カーテン市場、家庭への普及は限定的
     The Royal Horticultural Society(RHS)が主催するイギリス・チェル…
ページ上部へ戻る