Posted by イノプレックス innoplex in
植物工場/養殖 on 02 1st, 2011 |
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２００９年３月末に発行した調査レポートに最新データ（２０１１年２月末時点）を追加して改変しました。専門用語は一切、使用しておりませんので、予備知識なく植物工場の技術的な概要や経営課題について情報収集できます。
◆本レポートの掲載内容（全３４ページ）◆
- 概要と完全閉鎖型の植物工場について
完全閉鎖型の植物工場では、外界から遮断された無菌クリーンルームで栽培されます。室内に入るためにはエアーシャワーやオゾンで殺菌してから入る必要があり、チリやホコリが極端に少ない半導体工場や液晶パネル工場のようです。栄養価や栽培期間 等、植物工場の概要について記載しました。
- 植物の成長（光合成）と光源について
植物が成長するためには光合成が必要です。光合成のキッカケは“光”です。光にも赤色や青色など様々な波長の光がありますが、植物は特定の光の色だけを好む性質があります。ＬＥＤや蛍光灯といった技術やコストにも触れながら、わかりやすく解説します。
- 植物工場の初期投資・運営コストについて
実際の設備費用や運営コスト（電気代など）を記載しました。レタス１株を植物工場で栽培する場合、電気代・人件費・輸送や包装費がどの程度になるのか、原価に関する試算モデルを掲載しました。
- 今後の経営・マーケティング戦略の課題
政府による資金的支援と農業参入の規制緩和などにより、外食・小売業や製造業、建設業など多くの企業が参入しております。しかし、完全閉鎖型植物工場を利用して野菜の生産・販売事業にチャレンジする企業で、黒字化を達成する企業はゼロに近いのが現状です。こうした現状や課題を記載するとともに、その解決アプローチ・ヒントを同時に掲載しました。
上記から、本レポート５ページ（PDFファイル）を閲覧できます。
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