マイタケ繊維に含まれるα-グルカンの機能性についての共同研究結果を発表(雪国まいたけ・新潟薬科大学)

株式会社雪国まいたけでは、10月23日〜10月25の3日間、東京ビッグサイトで開催されるアグリビジネス創出フェア2013に出展し、マイタケの繊維とマイタケに含まれるα-グルカンの機能性について新潟薬科大学佐藤眞治教授との共同研究の結果を発表するマイタケの繊維は、現在販売している機能性食品、MDフラクション(R)の製造過程で得られたものであり、便秘傾向な成人女性において良好な整腸作用を示したという。


以下に、同社によるプレスリリースを掲載する。

平成25年10月16日(水)株式会社雪国まいたけ


株式会社 雪国まいたけ(本社:新潟県南魚沼市、代表取締役:大平喜信 以下、弊社)は、本年10月23日(水)〜10月25日(金)の3日間、東京ビッグサイトで開催されるアグリビジネス創出フェア2013に出展し、マイタケの繊維とマイタケに含まれるα-グルカンの機能性について新潟薬科大学佐藤眞治教授との共同研究の結果を発表致します。弊社では、アグリビジネスフェア2013を通じて、マイタケから得られる機能性素材の研究や製品開発のさらなる発展を目指してまいります。


20131022 雪国まいたけ


機能性1)まいたけの繊維で便秘改善
今回発表するまいたけの新効能は、新潟薬科大学との共同研究から生み出したものです。マイタケの繊維は、現在販売している機能性食品、MDフラクション(R)の製造過程で得られたもので、便秘傾向な成人女性において良好な整腸作用を示しました。


20131017 雪国まいたけ1

<便秘傾向な成人女性において良好な整腸作用が得られた>

◆YM‐11=マイタケ繊維


20131017 雪国まいたけ2
<糖尿病モデルラットに長期摂取させたところ血糖値の上昇を抑制した>

◆YM‐2A=マイタケα-グルカン


プレゼン日程
10月23日(水)A会場:14時30分〜14時50分、東京ビッグサイトにてマイタケ繊維とα-グルカンの機能性についてのプレゼンテーションを予定しております。


新潟薬科大学 佐藤眞治教授
ニューヨーク州立大学バッファロー校 博士研究員 (1987〜)
富山医科薬科大学 薬学部 教務職員(1989〜)
新潟薬科大学 薬学部 助手(1990〜)
新潟薬科大学 応用生命科学部 助教授(2003〜)
新潟薬科大学 応用生命科学部 准教授(2007〜)
新潟薬科大学 応用生命科学部 教授(2012〜)


<研究分野・領域>
1.食品分析学:糖質分析、アミノ酸・ペプチド分析
2.食品機能科学:低GI食品


<研究課題>
課題:メタボリック症候群を予防する機能性食品の機能評価
メタボリック症候群の発症予防に効果を発揮する機能性食品の機能評価を行っています。


アグリビジネス創出フェア公式HP http://agribiz-fair.jp/
アグリビジネス創出フェア2013は全国の産学の各機関の有する農林水産・食品分野などの最新技術や研究成果を展示やプレゼンテーションなどで分かりやすく紹介し研究機関間や研究機関と事業者との連携を促す場として開催する「技術・交流展示会」です。


<開催概要>
名称:アグリビジネス創出フェア2013(Agribusiness Creation Fair 2013)
開催日時:2013年10月23日(水)〜10月25日(金)の3日間 10:00〜17:00
会場:東京ビッグサイト東6ホール 〒135‐0063 東京都江東区有明3−11−1
(りんかい線「国際展示場」駅下車 徒歩7分、ゆりかもめ「国際展示場正門」駅下車徒歩3分)
主催:農林水産省
入場料:無料
展示規模:200団体(予定)
予定来場者数:35000人(目標)


株式会社雪国まいたけ会社概要
社名:株式会社雪国まいたけ(YUKIGUNI MAITAKE CO.,LTD.)
代表者名:代表取締役社長 大平喜信
本社所在地:〒949−6695 新潟県南魚沼市余川89番地 
上場取引所:東京証券取引所第2部(コード番号1378)
創業年月:1982年2月
設立年月:1983年7月
事業内容:まいたけ、えりんぎ、ぶなしめじ、きのこの加工食品の製造販売及びもやし、カット野菜等の販売
資本金:16億521万円
売上高:連結260億42百万円、単体243億89百万円(2011年4月1日〜2012年3月31日)
従業員数:1011名(他、臨時従業員632名)2012年3月末現在